Hacía tiempo que no preparábamos panes de molde en casa, a pesar de ser un pan bastante fácil y rápido de preparar.
Ingredientes para un pan:
250 cc de nata (crema de leche) para cocinar
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharaditas de sal
25 g. de levadura fresca
350 g de harina
2 cucharadas de margarina
100 ml de agua templada
Preparación: (15 minutos, sin incluir fermentado, ni amasado):
Calentamos los 100 cc de agua en el microondas alrededor de 20 segundos.
Se añade el azúcar y la levadura al agua templada y se deja reposar hasta que la levadura y el azúcar queden disueltos.
Colocamos la harina en un recipiente, le añadimos la sal y mezclamos.
Añadimos la margarina a la harina , así como el agua con el azúcar y la levadura.
Mezclamos bien.
Si vemos que la masa nos queda dura podemos añadir un poco mas de agua templada, cuanto mas blanda y peguntosa nos quede la masa, mas esponjoso será el pan.
Una vez bien amasada la colocaremos en el molde que previamente pintaremos con aceite, para después desmoldarlos con facilidad.
El molde se llena hasta la mitad, se envuelven en plástico de cocina y se dejan reposar alrededor de una hora o hasta que la masa suba.
Una vez la masa esta subida la masa se mete el molde 7 minutos al microondas a máxima potencia.
Se comprueba el estado de cocción y se pone del revés el molde (lo tenemos envuelto con plástico de cocina), y se coloca alrededor de 4 minutos más.
Pinchamos para comprobar que esta bien cocido por dentro, dejamos enfriar.
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