Hoy traigo un pan rápido y sorprendente que realizamos fácil y rápidamente en el microondas, además aprovechamos de suero sobrante de un queso casero.
Receta de queso fresco verde de orégano:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html
Ingredientes para un pan:
200 cc de suero de queso
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharaditas de sal
15 g de levadura seco
250 g de harina
2 cucharaditas de orégano seco
Colorante alimentario verde
1 cucharada sopera de mantequilla
Aceite de oliva para engrasar el molde
Preparación (20 minutos, sin contar el reposo de la masa):
Calentamos los 200 cc de suero en el microondas alrededor de 1 minuto.
Se añade el azúcar y la levadura al agua templada y se deja reposar hasta que la levadura y el azúcar queden disueltos.
Colocamos la harina en molde con forma de flor (o la que gustéis), le añadimos la sal y mezclamos.
Añadimos la mantequilla a la harina y el agua con el azúcar y la levadura.
Si vemos que la masa nos queda dura podemos añadir un poco mas de agua templada, cuanto mas blanda y peguntosa nos quede la masa, mas esponjoso será el pan.
Una vez bien amasada la colocaremos el molde que previamente pintaremos con aceite, para después desmoldarlos con facilidad.
El molde se llena hasta la mitad, se envuelven en plástico de cocina y se dejan reposar alrededor de una hora para que suba la masa.
Una vez la masa esta subida la masa se mete el molde 6 minutos al microondas a máxima potencia.
Se comprueba el estado de cocción y se pone del revés el molde (lo tenemos envuelto con plástico de cocina), y se coloca alrededor de 2 minutos mas.
Pinchamos para comprobar que esta bien cocido por dentro.
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