Hay os traigo una receta de pan fácil de elaborar y sin necesidad de tener que utilizar el horno, yo en esta ocasión he hecho unas hamburguesas para el relleno, pero podéis rellenar el pan con vuestros ingredientes favoritos.
Hoy Preparamos Pan de yogurt…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección + Que Bocatas
Recetas con Hamburguesas
Recetas con hamburguesas
Coste Bajo
50 Minutos
Facil
8 Panes
Ingredientes Pan de Yogurt con mini Hamburguesas y Guacamole
Toma nota… Para el pan de yogurt Aceite de oliva
3 yogures griegos sin azúcar Para las mini hamburguesas
350g de harina 400g de carne picada mixta
8g de levadura química 1/2 cebolla pequeña
8g de sal 1 huevo
Para el guacamole Vino blanco
2 agaucates Leche
25g de pimiento rojo Pan rallado
25g d epimiento verde 1 Pzc de ajo molido
20g de cebolla 1 Pzc de tomillo
30g de tomate natural 1 Pzc de orégano
Tabasco 1 Pzc pimienta blanca
Zumo de limón 1 Pzc de perejil fresco
1 Pzc de pimienta negra 1 Pzc de sal
1 Pzc de sal
Remángate y al lío
01. Comenzaremos haciendo el pan, en un bol echamos los yogures y los templamos calentándolos en el microondas unos 30 seg, a continuación, echamos la harina previamente tamizada, la levadura y la sal, y comenzamos a mezclar con las manos, cuando la masa esté manejable, la llevamos a la mesa y la trabajamos unos minutos, si vemos que está algo húmeda agregamos algo más de harina (la masa no debe quedarnos elástica, debe de tener una textura algo pegajosa) cuando esté lista la dejamos reposar 10 minutos. Ahora la dividimos en 8 porciones y las hacemos bolitas, con la mano, las aplastamos suavemente y les damos forma circular. Seguidamente las haremos en una sartén, primeramente la engrasamos, y dejamos que coja temperatura dejándola a fuego suave, ponemos la masa y la dejamos cociendo 10 minutos por cada lado con la tapadera de la sartén puesta, iremos controlando el pan por si debiéramos bajar el fuego. Cuando nuestro pan esté listo lo reservamos.
02. Para la salsa guacamole, cortamos finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y el tomate, a continuación, abrimos los aguacates, les quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos la carne y la ponemos en un bol. Ahora hay que triturarlo, esto lo haremos con la ayuda de un tenedor, incorporamos las verduras que hemos cortado, y le añadimos unas gotas de tabasco, un chorrito de aceite de oliva, y un chorrito de zumo de limón, pimienta negra, y sal al gusto, y mezclamos bien los ingredientes. ¡¡Nuestro guacamole está listo!!
03. Ahora vamos hacer nuestras hamburguesas. En un bol echamos la carne, añadimos el huevo, la cebolla picada finamente, un chorrito de vino blanco y otro de leche, agregamos un poco de pan rallado para ligar la masa, y especiamos con una pizca de: tomillo, orégano, perejil, pimienta blanca y sal. Amasa hasta integrar bien todos la ingredientes, cuando la masa esté lista le damos forma con la ayuda de un molde a con las mismas manos. Ahora en una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y las vamos friendo.
04. Para terminar abrimos el pan y ponemos dentro las hamburguesas, agregando el guacamole por encima, ya solo nos queda disfrutar de este delicioso bocado. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Consejo: -Recordar que la temperatura de la sartén a la hora de hacer el pan debe ser media – baja.
-En esta ocasión yo he aderezado las hamburguesas de esta manera pero podéis hacerlo a vuestro estilo.
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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