comunidades

Pan integral con nueces

Lluvia, frío y viento  … el escenario ideal para meter las manos en la masa y llenar la casa de olorcito a pan casero  Y mejor aún si es integral y con nueces 

Prepararlo es muuucho más fácil de lo que se piensan. En pocos pasos se obtiene un pan esponjoso y con una costra crocante para acompañar con lo que más les guste. Yo elegí untarlo con queso crema y mermelada ¡ puntos!

¿Se animan a hacerlo? ¡Vamos a la receta! 

Ingredientes:
20171105_140051


300 grs de harina integral

200 grs de harina 0000

240 ml de agua

25 grs de levadura fresca

1 cdta. de azúcar

12 grs de sal fina

80 grs de nueces picadas

Procedimiento:

1- Tamizar los dos tipos de harina y colocarlas en un bol.

2- Sumar la levadura diluida en un poco del agua tibia, el resto del agua a temperatura ambiente, el azúcar y la sal. Unir y formar la masa.

*Si la masa está muy seca, agregar agua de a chorritos hasta lograr la textura correcta. Al contrario, si está pegajosa, agregar harina ¡Siempre de a poquito!

3- Dejar leudar la masa por al menos media hora cubierta con un trapo.

4- Sumar las nueces y dar forma ovalada al pan. Hacerle unos cortes en forma de cruz en la superficie.

5- Colocarlo en una fuente espolvoreada con harina y dejarlo leudar por otra hora tapado con un trapo húmedo.

6- Cocinar a 200° por 45 minutos.

Fuente: este post proviene de Pastelería Polina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Torta de mousse de banana

Tarde de sol , juguito de naranja y esta TORTA DE MOUSSE DE BANANA super fresca ¿Qué más se le puede pedir a este martes? La base es un bizcochuelo de chocolate y mascarpone super esponjosito que ta ...

Budín de leche chocolatada

¿Se acuerdan de cuando eran chicos y la leche chocolatada a la merienda era un clásico?  Bueno, hoy transformamos esa querida bebida de nuestra infancia en un budín increíble  Es una receta muy rápida ...

Bastoncitos navideños marmolados

¿Buscando ideas de qué regalar en Navidad  ? ¡Estas galletitas con forma de bastoncitos de dulce pueden ser una buena opción! Sobre todo para complementar los regalitos de los más pequeños de la casa  ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas con panificadora

PAN INTEGRAL CON NUECES

INGREDIENTES: - 600 grs de harina integral - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 2 cucharaditas de sal - 1 cucharadita de fructosa - 1 sobre de levadura de panadería Maicena - 350 ml de agua - un puñado de nueces peladas y troceadas groseramente Este pan lo he amasado en la panificadora. Primero ponemos los líquidos, luego la harina y la levadura, la fructosa y la sal. Programamos el pr ...

recetas postres masas fermentadas pan

Pan Integral con Kiwi y Nueces

Hacía ya tiempo que no me ponía a hacer pan y tenía ganas de hacer uno antes de que empiece a apretar el calor, porque una vez empiece ya no apetecerá mucho encender el horno. El otro día encontré kiwi deshidratado y en cuanto lo vi lo primero que me vino a la cabeza era hacer un pan con él y aprovechando que en casa están todos a dieta opte por hacerlo integral. No sabía muy bien cómo quedaría ...

SALADO ÍNDICE RECETAS SALADAS THERMOMIX

PAN ALEMÁN CON THERMOMIX

Los Reyes me trajeron un libro de "masas con Thermomix", y he querido estrenarlo con esta receta de pan alemán. El resultado me ha gustado mucho, queda muy sabroso, en el punto justo de sal y una miga muy esponjosa. Como sale un pan grande y únicamente lo como yo, una vez frío lo pongo en una bolsa y lo congelo en rebanadas. Lo tomo en el desayuno, y saco del congelador las rebanadas y ...

recetas postres pan & company

Pan integral con mascarpone y miel

Un pan simple para iniciar la jornada, sin ningún estrés ni sentimientos de culpa por lo que estamos comiendo, aunque si a decir la verdad el mascarpone no es para nada bajo en calorías, pero bueno este pan es ideal acompañado de alguna mermelada o miel. INGREDIENTES: 450g de harina integral 200ml de agua 15g de levadura fresca 160g de mascarpone 2 cucharadas de miel una pizca de sal leche para ...

recetas postres masas

Pan Integral de nueces y pasas

Esta receta la hice hace unos meses, pero como voy justa de tiempo todavía no la había podido subir. La verdad que fue un antojo que tuve porque había visto la foto de unos y empecé a buscar recetas de panes como loca, y al final hice una mezcla de todas y de mi sentido común y así me quedaron. Era la primera vez que utilizaba harina integral y la verdad que la experiencia me encantó, porque la ma ...

pan

Pan integral con pasas y nueces

PAN INTEGRAL CON PASAS Y NUECES Seguimos con el tema de hacer nuestro propio pan. Hoy os traigo uno con pan integral, y que además le daremos un sabor extra con las pasas y nueces. Ya os comenté que el mundo del pan es fascinante, hay que aficionarse a crear pan de todo tipo, hay muchos tipos de harina, de levadura e ingredientes para hacer mil combinaciones. Esta receta con solo tiene 4 ingredien ...

Salados pan pan integral ...

Pan integral con semillas

Hace unos días me animé en elaborar ¡pan integral con semillas casero! y me gustó tanto que enseguida pense en compartirla con vosotr@s. Este pan casero sale con mucha miga, está buenísimo incluso consumirlo sólo. Además podemos añadirle las semillas que más nos guste, ¡y es fácil de hacer! Ingredientes 0.80 € 2 Raciones Harina de trigo 100 grs Harina integral ...

Recetas saladas pan con nueces; pan de centeno pan de espelta ...

Pan integral con nueces (receta con thermomix)

Este pan integral con nueces es una receta modificada. La he realizado de nuevo con thermomix y aunque ya os había presentado anteriormente otra receta de pan rústico de espelta y centeno, en esta ocasión la modificamos ahora para hacerlo más dulce, añadiéndole miel o maple syrope además de nueces y utilizando tambien salvado de avena para hacerlo más integral si cabe . Os animáis a probarlo? IN ...

Pan de aceitunas y nueces.

Feliz año nuevo a tod@s!! Vamos a empezar el año cocinando un pan, porque las penas con pan son menos, al pan, pan y al vino, vino y porque donde pan comes migas quedan. El pan, alimento básico desde hace siglos en numerosas culturas está buenísimo y además hay mil recetas y variedades de pan. No es la primera vez que hago pan, pero si es la primera vez que estoy realmente satisfecha con el result ...

recetas postres masas

Pan Integral de nueces y pasas

Esta receta la hice hace unos meses, pero como voy justa de tiempo todavía no la había podido subir. La verdad que fue un antojo que tuve porque había visto la foto de unos y empecé a buscar recetas de panes como loca, y al final hice una mezcla de todas y de mi sentido común y así me quedaron. Era la primera vez que utilizaba harina integral y la verdad que la experiencia me encantó, porque la ma ...