Pan Margariteño y acemitas

En Venezuela tenemos varias islas pero la mas grande y que mas destaca para ser visitada es Margarita en el

estado nueva Esparta (al oriente del país) es zona libre de impuestos y posee mucha y variadas tradiciones por ahora quiero

ocuparme del pan margariteño, yo vivo cerca de Margarita (relativamente) y estamos bellamente influenciados por

su cultura. Llegó hace mucho tiempo a este pueblo un señor llamado Machelo que nos prepara y vende diariamente este delicioso

pan dulce levemente especiado es muy típico verlo todas las tardes salir a vocear su pan por todo el pueblo en su bicicleta con una bocina para alertar su presencia por donde va pasando. He logrado la receta y la comparto con uds:

PAN MARGARITEÑO

1 kg de harina de trigo
2 cdas de levadura granulada instantánea
2 tzas de agua
6 cdas de manteca
1 tza de azucar
1 cda de sal
1 cdita de anis dulce
1/2 tza de nelado de papelon
1cdita de canela

PREPARACION
 Disolver la levadura en el agua tibia, agregar la manteca, azucar, sal, melado y la canela mezclar muy bien, agregar poco a poco la harina, amasar hasta lograr una masa compacta, dejar reposar la masa 20 mints.luego dividirla y formar panes alargados y colocarlos en una bandeja engrasada barnizarlos con agua y hornear a 200 grados centigrados por aproximadamente 25 mins

Imagen 0


En el occidente tenemos la acemita andina, también muy sabrosa he aquí su receta

 Acemita andina

1 kg de harina de trigo
2 cdas de levadura granulada instantánea
1 tza de agua 
1 tza de melado de papelon
2 cdas de manteca
1 cda de canela
1 cda de nuez moscada
 1 cada de anis dulce 
4 cdas de leche en polvo
1 huevo para barnizar

Preparacion

Disolver la levadura en el agua tibia, agregar la leche, el melado, las especias y la manteca mezclar muy bien e ir incorporando de a poco la harina, amasar y dejar levar 20 mints cortar pedazos de 80 grs darle forma redonda de bollos colocar en bandeja engrasada dejar leudar por 2 h y llevat a horno a 200 grados centigrados por 25mints aproximadamente o hasta dorar 
Imagen 2
(Foto tomada de la web)

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres golfeados gourmet

Este es un postre típico de Venezuela y como a mi y a mi familia nos gusta mucho lo preparo con mucha frecuencia, lo cual me permite ir mejorando la receta y esta ( que es un secreto de familia ) considero que es la que mejor me queda y la que mas me celebran o elogian. Quiero compartirla con Uds. INGREDIENTES: Para la masa: 1kg de harina de trigo todo uso 2 cdas de mantequilla 1 cda de levadura ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para None comensalesPreparar primero la levadura: mezclar 1/2 tza de agua tibia,1/2 cda azucar y 1 cda d levadura instantanea (si es levad. fresca usar el doble); dejar quieta 15 ,MASA: 1 kg harina todo uso cernid,3 huevos 3 cdas azucar 300 gr papelon rallado en pedacitos pequenos 1 tza leche 1 cda sal 300 gr margarina sin sal RELLENO: 400 gr queso blanco rallado 1tza azucar 1 cda c ...

trucos y consejos casabe general

Saludos amigos cocineros! Hoy les voy a enseñar como se prepara un rico casabe, el cual es una receta típica venezolana. A la yuca amarga la pelan, la rallan le extraen el yare que es un liquido amargo que da el nombre a la yuca y el cual es venenoso,y lo cocinan en planchas grandes con leña, ya que todavía se hace de manera artesanal Lo llamamos torta de casabe y lo usamos como pan, para acompañ ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

¡Hola, hola! Las galletas en general en mi opinión siempre permiten ofrecer algo rápido y delicioso a familiares y amigos. En esta ocasión quiero compartirles unas deliciosas galletas venezolanas llamadas "polvorosas", muy populares, muy sencillas de hacer y sin duda deliciosas. Tradicionalmente se elaboran con manteca de cerdo, pero esta versión es vegana pues es elaborada con manteca d ...

trucos y consejos arepa típica del oriente venezolano

En Venezuela preparamos gran variedad de arepas como de pan existen, yo he elegido mis 3 favoritas para presentárselas AREPA PELA Esta arepa tiene un sabor muy peculiar y es típica en el oriente Venezolano Ingredientes . para 1kg de maíz en concha 1 cucharada de cal o 3 de ceniza se deja en remojo por 12 horas, transcurrido este tiempo se completa con agua y se hierve hasta que estee blando, se en ...

trucos y consejos granola para adelgazar

Si consumimos mas fibra nos sentimos satisfechos y comemos menos, también sirve para merendar yo la acompaño con yogurt natural o con avena... sola es rica INGREDIENTES: 1 panela de papelon y 1 tza de agua 100grs de avena en hojuelas ° ° ajonjolí tostado ° ° linaza tostada y molida (sino no se digiere) ° ° afrecho 100 grs de nueces tostad ...

sin lactosa bizcocho

¡Bienvenidos una vez más a mi blog! Siempre tratar de buscar una receta para hacer un bizcocho no es muy fácil que digamos. Al menos para mí no lo fue. Pero finalmente he dado con una receta cuyo sabor y textura son tan deliciosos como una torta hecha con harina de trigo, a la que todos estamos acostumbrados. Si les digo, yo considero que el secreto está en mezclar los diferentes tipos de harinas ...

navidad chocolate nata ...

¡Hola, Hola! Para estas fiestas siempre hay muchas opciones deliciosas y divertidas. En este caso les muesto mi versión de una receta de tronco navideño de chocolate. Un postre muy rico, fácil y con una linda presentación para la mesa de Navidad. Espero les guste y que tengan unas ¡Felices Fiestas! Video receta con detalle: INGREDIENTES: Para el bizcocho: 4 Huevos 2/3 Tza. Azúcar 1 Cdta. Vainilla ...

galletas con frijoles rojos recetas postres

HOLA cada vez es mas frecuente el sobrepeso en las personas, amen de las enfermedades como la diabetes y la intolerancia al gluten y a la lactosa Vi esta receta de un programa de televisión del reconocido Dr. Oz y garantizaban un mínimo de calorías y ademas los frijoles rojos poseen muchas vitaminas y minerales indispensables para el organismo y fue calificado como de un poderosisimo antioxidant ...

recetas postres tortas rellenas tartas ...

Ingredientes para None comensalesBIZCOCHO DE CHOCOLATE,ARROZ CON LECHE Y COCO,COBERTURA DE CHOCOLATE Torta Chocolate Arroz y Coco. Es el nombre que le coloque a este postre por llevar estos ingredientes principales. Espero esta combinación les guste, la prueben y me cuenten...xD INGREDIENTES Para el bizcocho; 4 Huevos 1 tza de azúcar 1 cd de esencia de vainilla 2 tza de harina 2 cd de cacao solu ...