PAN PIZZA

Iba a preparar uno de mis panes y le pedí opinión a mi marido sobre la temática del pan y lo tuvo claro: ¡pizza!. Dicho y hecho, pan con sabor a pizza base, o sea margarita, el resto de ingredientes corre de vuestra cuenta cuando los pongáis sobre las rodajas.

Aunque en algunas fotos parezca que el pan se ha chamuscado un poco no era para nada así, creo que es el efecto del tomate porque el pan estaba en su punto, tierno y jugoso. 





Ingredientes:

-250 gr de agua

-15 gr de aceite de oliva

-un paquete de levadura prensada de panadería

-500 gr de harina de fuerza o harina de repostería

-1 cucharadita de azúcar

-2 cucharadas de sal

-1 cucharada de orégano

-4 cucharadas de tomate frito

-75 gr ó 4 lonchas de queso mozarella

Preparación:

Templamos el agua y mezclamos y amasamos todo hasta llegar a la sal. A continuación incorporamos a la masa el orégano, el tomate y el queso y volvemos a amasar y mezclar todo. Si nos queda la masa demasiado pegajosa podemos añadir un poco más de harina.

Damos la forma deseada (hogaza, barra,...), damos unos cortes en la superficie y espolvoreamos harina.





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