Pan de pizza

INGREDIENTES

1 kg de harina 000 (de panadería)

500 ml de agua

50 g de levadura

2 cucharadas de azúcar

50 ml de aceite de oliva

15 g de sal fina

Queso reggianito

Salsa de tomate (opcional)
Pan de pizza


ELABORACIÓN DE PAN DE PIZZA

Disuelva la levadura en un bol con el azúcar, y un poco de agua para realizar el fermento.
Incorpore la harina, el aceite y la sal y amase con el resto del agua hasta obtener una masa lisa.
Separe el bollito y deje leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Estire cada bollo sobre una pizzera bien aceitada, eche salsa de tomate (si gusta más así), espolvoree cada uno con abundante queso rallado y rocíe con aceite de oliva.
Cocine en horno bien caliente hasta que estén dorados.

Imagen: My story in recipes

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