Esta pizza salio de jugar con los sabores y las texturas, siempre dicen que innovar esta bueno y en este caso salio espectacular, además le di un toque distinto a la masa , pueden ustedes también experimentar tanto con la masa como con los sabores.
Ingredientes:
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
1/2 morrón amarillo
100 gr de panceta
muzzarella
masa
250 gr de harina 000
125 cc de agua
12,5 gr de levadura fresca
sal
aceite
2 cdas de pimenton
Preparación:
Primero hacemos el bollo de la pizza y lo dejamos leudar en este caso le agregue el pimentón para que tuviera otro color y variar el gusto, se lo agregas antes de la harina.
Asas los morrones, los limpias abajo del chorro de agua fría, los secas bien, los cortas en tiritas y reserva.
Estiras la masa una vez que leudo en una pizzera aceitada, dejas reposar unos minutos, la pintas con salsa de tomate y la llevas al horno hasta que este cocida
La retiras y cubrís todo con la panceta arriba colocas los morrones bien mezclados así jugas con los colores y por arriba de todo un poco no mucho de muzzarella ( un buen tip es ponerla en le frezzer y cuando este congelada rayas la cantidad que vas a usar queda mucho mejor distribuida cuando se derrite)
Llevas al horno por unos minutos mas y servís
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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