Pan polar o Tunnbröd.

De vuelta con los retos panarras de Bake The Wordl en está ocasión con un pan polar o tunnbröd que Clara nos ha propuesto.Se trata de un pan plano de procedencia sueca que se prepara en la plancha.Podemos hacerlo blandito o crujiente,yo me declinado por el primero para poder rellenar.El pan esta elaborado con harina blanca de trigo y harina de centeno al que se le añade unas semillas de hinojo o a ...

Hoy vamos a viajar a Suecia, si.... precioso lugar,eh? Pero antes de embarcarnos en el avión os cuento que participo en otro reto (Si! me he vuelto loca, ya son unos pocos jaja). Muchos de vosotros seguro que ya lo conocéis es "BAKE THE WORLD" y lo llevan : Clara - Migas con LocuraDaniela - Vegetarian Gustos si sanatosSalomé - Bloc de RecetasVirginia - Sweet&Sour A Clara ya la conocéis d ...

Wrap, que literalmente viene a significar algo así como envolver o rodear, en gastronomía designa un sandwich o bocadillo que se elabora con un pan plano y un relleno variado que se suele presentar enrollado. Ya hemos experimentado otras veces con panes planos, como por ejemplo el LAVASH, de origen armenio o el TUNNBRÖD (el pan polar de Ikea), podéis ver las recetas haciendo clic en su nombre. En ...

Esta semana la tengo completita. Tras la receta para el reto de la Tía Alia de ayer, hoy le toca el turno a las chicas de Bake the World, esta vez nos vamos a New York para conocer el Pan Deli. Es un pan que sale de las colonias judías, con harina de centeno que da un toque ácido, pero el sabor característico lo dan las semillas de alcaravea. Ni que deciros que nunca había oído hablar de estas sem ...

Tras 3 meses sin publicar nada de nada, y sin tiempo para nada volvemos a la carga y que mejor forma que con el reto de Bake the world para este Septiembre que se nos va… Hasta el último momento pensaba que no lo tenia pero las ganas de volver a amasar y hornear han podido conmigo y con mi tiempo y me he puesto manos a la masa!! Aunque no he podido hacer cambios en la receta (he ido a lo seg ...

Tenía ganas de hacer un pan con harina de centeno y como me gustan mucho las semillas también decidí añadirlas para aligerar un poco el pan. El resultado nos ha gustado a todos. Las cantidades e ingredientes son: - 175 gr de harina de trigo - 150 gr de harina de centeno - 10 gr de levadura fresca - 260 ml de agua templada - 50 gr de semilla (amapola, linaza, calabaza, sésamo, ..) - 2 cucharadas ...

Me gusta mucho el pan de centeno pero esta es mi primera vez y os puedo decir que es un pan de miga densa, tierna, prieta y esponjosa. Este mes de septiembre el reto Bake The World nos hace que viajemos ni más ni menos al otro lado del charco y como ya dice el nombre de la entrada Pan Deli Neoyorkino, no hace falta deciros de donde viene... pero sí deciros que es un pan fácil de hacer y muy rico. ...

Nuestro horno no para de funcionar¡¡¡¡ Cierto es, que una vez que pruebas un pan horneado en casa, no te acostumbras a comer otro. Nos hemos enganchao también con el pan, es que no tenemos remedio¡¡¡¡ Estamos experimentando constantemente desde que empezamos a aficionarnos con la elaboración del pan, hemos utilizado muchos tipos de harinas: espelta, centeno, integral, multicereales, muchas varied ...

     Nunca he estado en Nueva York... ni en muchos otros sitios. Me gusta viajar, pero las circunstancias son las que cada uno tiene en cada momento. Como me decía mi compañera Elvira: "ya serán grandes tus hijos y podrás hacer muchos viajes" y yo añado: si tengo el dinero para eso, llegado el momento, claro.      El caso es que me gustan (o eso creo yo) algunas cosas de NY. Pero no creo ...

Hola! ¿Qué tal va la semana? Hoy, quiero compartir con vosotr@s una receta de Pain à l"ancienne o pan viejuno. Llevo poco tiempo inciándome y aprendiendo en el tema de hacer pan en casa, gracias a lo que compartis en vuestros blogs sobre el tema panarra, y los consejos que voy recibiendo, le he cogido ganas y voy tomando el hilo poco a poco. Empecé con el pan pirex, ahora el pan viejuno, una ...