INGREDIENTES: (un pan pequeño)
250 grs de harina de espelta.
200 ml de agua templada (aprox)
4 grs de levadura seca de panadería
1 cda de aceite de oliva
5 grs de sal
Una cdta de sal
PREPARACIÓN
Mezclamos la harina, la sal y la levadura.
Añadimos el agua y el aceite y removemos. Mezaclamos con ayuda e un tenedor y una vez que esté un poco integrado amasamos con las manos. Tendremos que amasar unos 5 minutos o hasta que nos queda una masa bien firme y lisa.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 15 minutos.
La boleamos un par de veces más y la ponemos en el molde o bandeja en la que lo vayamos a hornear. Lo tapamos con un paño durante dos horas o hasta que haya doblado su volumen.
Pasado el tiempo, echamos medio vaso de agua en la parte baja del horno, e introducimos el molde en el horno (precalentado a 200º con calor arriba y abajo). Lo horneamos durante 20 minutos aproximadamente.
Sacamos el pan y lo dejamos enfríar sobre una rejilla.
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