El tiempo de preparación del pan relleno con carne picada, puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, un aproximado es de 45 minutos.
Ingredientes:
Para la masa:
500 gramos de harina de trigo
150 ml de leche
3 huevos (1 para pintar la masa)
Media cucharadita de sal
20 gramos de levadura
1 pizca de azúcar
Para el relleno:
1 cebolla picada en cubitos
1 cebolla de verdeo
2 dientes de ajo picados
1 tomate
1 morrón rojo
2 zanahorias picadas en cubitos
100 gr de carne picada
Aceite de oliva
Sal, pimienta y perejil al gusto
Para preparar el relleno:
Cortar las cebollas, el morron, el tomate y picar el ajo muy finito. Luego pelar y cortar las zanahorias en pequeños cubos.
En una sartén colocar dos cucharadas de aceite y cuando esté lo suficientemente caliente colocar las cebollas, el ajo y el morrón rojo.
Cuando las cebollas estén casi transparentes, añadir las zanahorias el tomate y la carne picada.
Cuando la carne esté cocida salpimentar y agregar el perejil fresco picado o deshidratado, y dejar que todo termine de cocinar a fuego lento.
Retirar la preparación del fuego
Para preparar la masa:
En un bol colocar 500 gr de harina, la levadura, la sal y mezclar todo suavemente.
Agregar 2 huevos, la leche poco a poco y mezclar todo, hasta que sea una masa pegajosa.
Deja reposar la masa unos 10 minutos.
Retirarla del bol y colocarla en la mesada, previamente espolvorear un poco de harina sobre la superficie para que la masa no se pegue.
Estirar la masa en la mesada con un palo de amasar. Darle forma rectangular, y a los lados hacer ciertos cortes en diagonal.
Al finalizar ponerla en una bandeja previamente engrasada, añadir el relleno en el centro y cerrarla entrelazando las tiras como si fuera una trenza.
Batir el huevo restante y pintar la superficie de la masa para que en el horno se dore.
Llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que este dorado.
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar este delicioso pan relleno con carne picada. También puedes ver esta otra receta en donde utilizan pollo en vez de carne picada.
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