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PANELLETS

Ingredientes para None comensales

- 500 gr de almendra cruda molida.,- 400 gr de azúcar.,- 250 gr de patata cocida.,- 1 huevo.,- ralladura de un limón.

  Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada (el día de Todos los Santos, 1 de noviembre).

Como se acerca la castañada mis peques y yo hemos hecho estos riquisimos panellets. Os presento a IZAN de 9 años y a IKER de 5 añitos.

                                                       

                                                      Mis peques, se lo pasaron genial !!!


 
 
 


Cuando han tocado la masa no les ha hecho mucha gracia.....jajajajajajj......luego ya decían que era como la plastilina !!!


                 
                                             Que peligroooooooooo........se comían los piñones !!!

                                  
                                         jajajajajjajaj............parece que lo hayan hecho toda la vida !!!




  Haciendo animalitos !!!
 

                                                                     Listos para el horno !!!
 

                                                           Ummmmmmmm.......queréis probar ???
 

                                                          Seguro que los queréis probarrrrrrr........... !!!


                                                                      Están bueníiiiiiiiiisimos !!!
 

 
  INGREDIENTES:

- 500 de almendra cruda molida.
-400 de azúcar.
-250 de patata cocida.
-1 huevo.
-ralladura de un limón.

Para las variedades de los panellets, en esta ocasión tomaremos 200 gramos de piñones, 200 gramos de almendra picada y también los puedes hacer de chocolate, café, coco, etc....

La preparación:
Cuece la patata con piel, pélala una vez cocida y déjala enfriar. Machácala con un tenedor y mézclala bien con el azúcar, después agrega la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezcla bien.

Añade el huevo a la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Pon en platitos y por separado la almendra picada, los piñones ....

Empieza a hacer bolitas, luego rebózalas primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ve depositando los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado.
Los de coco se pasan las bolitas por el coco, los de café se le añade a la masa un poco de café soluble y a los de chocolate, cuando salgan del horno los mojáis con chocolate de cobertura.

Enciende el horno con el grill a 180º C para que se vaya calentando.

Para finalizar, pincela la superficie de los panellets de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.
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