Pasteles de colores Idea guardada 17 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Panettone sin gluten ni lactosa GF



Este pan dulce, está hecho a base de harina sin gluten y con aceite y agua, por lo que lo pueden comer los intolerantes al gluten y a la lactosa. Si quieres, puedes variar los ingredientes y colocar leche y mantequilla, si no eres intolerante a la lactosa, pero sí al gluten.

Esta vez lo hice con pepitas de chocolate, o sea un chocotone, pero se le puede cambiar por frutas en la misma cantidad.

Este tipo de pan, se endurece con facilidad, porque lleva polvo para hornear, así que es preferible comerlo dentro de las 24 hs de realizado,

Te voy a dejar el video, para que veas la consistencia de la masa, ya que debe ser bastante pegajosa.

La harina que usé fué comprada, pero al final de la receta te doy los detalles para hacerla de forma casera.

Este es el enlace al video

https://youtu.be/PbEa4dRYDGM

y este es el enlace a mi canal de youtube, que te puedes inscribir para recibir las novedades

https://www.youtube.com/user/mabelme



Ingredientes:

250 gr de harina preparada sin gluten
60 ml aceite
60 ml de agua
5 gr de levadura para panadería
10 gr de levadura química, polvo Royal, leudante
1 huevo
1 yema
15 ml ron
1 cdita esencia de panettone
1 cdita esencia de naranja, o 1/2 cda de ralladura piel naranja
100 gr pepitas de chocolate o fruta picada

Si no tienes harina sin gluten, la tendrías que hacer mezclando


Primero mezclas todos los ingredientes secos,




Una vez bien mezclado, le agregas los líquidos


Se tiene que formar una masa como una pasta pegajosa y densa, mira el vídeo para ver la consistencia. Yo necesité ponerle 1 cda mas de agua para llegar a esta consistencia, eso depende de la harina que se use.


Le agregas las frutas picadas o en mi caso pepitas de chocolate


y la colocas dentro de un molde para panettone, si no tienes, puedes hacerte uno viendo estas instrucciones
http://decoraciondemabel.blogspot.com/2011/11/molde-casero-para-panettone-o-pan-dulce.html



con la mano mojada en agua, le das buena forma


Dejar leudar en lugar cálido, a unos 25 a 30 ºC ( yo uso el horno de mi cocina, con calor abajo solamente y lo pongo a esa temperatura)

Me llevó 2 horas, y me quedó así, el antes y el después





Hornear a 170ºC de 30 minutos a 40 minutos, vigila tu horno, puedes hacer la prueba del palillo limpio.




Y asi queda por dentro




NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

SI QUIEREN SEGUIR LAS NOVEDADES DE MIS RECETAS POR FACEBOOK, ENTREN AQUÍ. Y CLICKEEN EN EL BOTÓN DE ME GUSTA ¡GRACIASDisfruta cocinando! http://feeds.feedburner.com/blogspot/SyPlX

Fuente: este post proviene de Pasteles de colores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcochuelo de dulce de leche

Es una receta muy curiosa, un bizcocho hecho con dulce de leche. Hace tiempo que estoy experimentando con dulce de leche, y he logrado hacer el dulce de leche casero, pastelero con mucha densidad, así ...

Donuts de larga duración 

Estos donuts se conservan frescos mas de 1 día, por eso los llamo larga duración o larga vida. Para llegar a esta fórmula estuve haciendo unas cuantas pruebas, quitando de allí y poniendo de allá. Mi ...

Cheesecake fácil sin hornear

Un cheesecake cremoso, fresco, suave y fácil de hacer, se necesitan pocos ingredientes y el resultado es espectacular. Lleva unas 4 horas para que tome consistencia, pero si tienes tiempo, lo dejas to ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres madalenas sin gluten madalenas sin lactosa ...

MAGDALENAS SIN GLUTEN NI LACTOSA

Ya estoy por aquí otra vez, ¿cómo han ido vuestras vacaciones veraniegas? ¿cortas? si es que se pasan rapidísimo y ni nos enteramos, además que para mí el verano es mi estación del año favorita y se me hace tan corta... Yo he estado una semana de agosto en Huesca, y una semana de septiembre en Gran Canaria.. me encanta esa isla, el clima, la gente, los paisajes.. todo vamos... jejejej, vamos que n ...

Recetas rápidas Postres sin Gluten Recetas Thermomix ...

Tarta de Manzana con Crema Pastelera #singluten #sinlactosa

Con la masa de hojaldre de Mercadona es facilísimo preparar tartas!!! Hoy os dejo una tarta de manzana con crema pastelera (preparada en la THX) Base 1 lamina de hojaldre sin gluten (Mercadona) Crema pastelera 300 ml de leche sin lactosa 30 g de harina Schär Mix Pâtisserie - Mix C 2 huevos 1 yema 50 gr de azúcar 1 cuchadadita de pasta de vainilla Cobertura 2 manzanas golden 2 cucharadas de mermel ...

Galletas Galletitas y Bollos Cookies ...

Galletas sin gluten ni lactosa, cookies para celíacos e intolerantes

Receta de galletas sin gluten ni lactosa, unas cookies ideales para celíacos e intolerantes a la lactosa también adaptada para intolerantes al huevo reemplazándolo por plátano o banana. No dejes de probar esta receta y compartirla con tus familiares y amigos! Agradezco a Lourdes Suarez que probó y adaptó mi receta de Galletas sin Mantequilla y me envió las fotos que ilustran la receta. Aquí tienes ...

recetas postres food carrot cake ...

Carrot Cake sin gluten ni lactosa

No sé vosotros pero yo no recuerdo haber probado antes la carrot cake o tarta de zanahoria. Lo cierto es que una tarta cuyo ingrediente principal es una hortaliza, no llama mucho la atención. Por eso, cuando Cristina y Elena de Cosas de Infantas nos propusieron esta receta me pareció todo un reto. Como os he ido contando, estos días estamos a tope de trabajo y no encontraba el momento de ponerme m ...

cacahuetes galletas gluten free ...

Tarta de queso sin horno (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis? ¿Ya han empezado los nenes la vuelta al cole? Pues si es así, estáis de enhorabuena, la entrada de hoy creo que es perfecta pera una buena merienda después de un día de colegio. Seguro que os lo van a agradecer. Hoy vamos a preparar una tarta de queso sin horno, y como intento que sea siempre, sin gluten ni lactosa. Es una tarta de extremos, o te encan ...

Masas Recetas de Navidad

Panettone

Mi querida amiga Mª Jesús está hecha una experta en masas. Le salen unos panes o monas o toñas o roscones riquísimos. Y por ella, me animé a hacer este pan dulce tan tradicional en la Navidad italiana. Yo lo rellené con pepitas de chocolate, pero lo suyo es rellenarlo con pasas o frutas confitadas. Yo solo tengo un molde desmoldable para panettone, pero aproveche un cazo que tenía alto y lo aprov ...

recetas dulces dieta paleo postres ...

Muffins de avellanas y chocolate (sin gluten, sin lactosa)

Hace unos días, un compañero de los entrenamientos de halterofilia, me pedía una receta de postre casero (“paleo”, a ser posible) para que su novia se llevase al trabajo. Algo fácil, que no necesitase frío para conservarse. A veces es difícil elegir alimentos para llevar al trabajo, sobre todo, cuando estos no disponen de un lugar habilitado con nevera para los tuppers. Para mi, lo más fácil es ll ...

Cuisine Companion Fruta Moulinex ...

Bizcocho de Naranja (sin gluten ni lactosa)

Receta Bizcocho de Naranja (sin gluten ni lactosa) Autor María del Mar García Raciones 4-6 Tiempo 10 minutos (más horneado) Ingredientes 3 Huevos L 250gr Azúcar 150gr Naranja de zumo entera 100ml Aceite de girasol 200gr Harina de arroz 100gr Maicena 1 Sobre de levadura química (tipo Royal) 3 pizcas de Sal Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablad ...

Bolleria Dulce Fruta ...

Panettone

Seguro que más de uno se ha fijado que no suelo hacer recetas temáticas. La verdad es que no me gusta asociar las recetas a fechas específicas del año, como si prepararlas en cualquier otro momento fuese algo absurdo y sin sentido. Si me gustan las torrijas, por ejemplo, ¿por qué no puedo prepararlas en septiembre un día cualquiera que se me antoje?¿sólo valen en semana santa? Antiguamente tenía ...

Postre

Tarta de limón (sin gluten ni lactosa)

Tenía una comida con amigos para este domingo. Iba de invitada pero me gusta llevar el postre, así hago recetas para el blog. En esta ocasión tenía que ser un postre sin gluten y sin lactosa pues mis amigos tienen intolerancias alimentarias. Y había que hacer algo rico y a poder ser bonito. Y creo que he conseguido las dos cosas, porque mirad que monada de tarta me ha salido y os aseguro que est ...