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PANNACOTTA DE GINEBRA, LIMA Y LIMÓN





Últimamente estoy descubriendo muchos blogs nuevos y gente encantadora con la que compartir esta pasión. Una de ellas es Eli, del blog Coulís de limón.

En cuanto me enteré de su concurso "tu receta en vasitos" ni me lo pensé, así que este postre va dedicado a ella enterito!

Esta pannacotta me recuerda mucho a un cornetto de nata (crema de leche) y limón que comía cuando era pequeña y me encantaba. En el fondo se queda un dedo de gelatina de color amarillo con los sabores de la lima, limón y la ginebra. Está realmente deliciosa!

Si os gustan estas cucharitas tan ideales de las fotos, podéis encontrarlas en la página de face de Detallisimé.



 

INGREDIENTES (4 personas)

400ml nata (crema de leche) para montar

100ml ginebra

Ralladura y zumo de ½ limón grande

Ralladura y zumo de ½ lima grande

5 cucharadas soperas colmadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla líquida

4 láminas de gelatina (cola de pez)



ELABORACIÓN

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 min y escurrimos bien.

Tan fácil como poner todo en un cazo y llevar a ebullición a fuego bajo. Esperar a que se disuelva el azúcar un par de minutos removemos con una cuchara.

Disponemos en vasitos pequeños. Dejamos templar a temperatura ambiente y llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas, pero mejor de un día para otro.

 

NOTA: cuando hago pannacotta de sabores suelo batir la mezcla antes de ponerla en los vasos para que quede todo bien ligado. Esta vez no lo hice, y como podéis ver en la foto fue una sorpresa ver el poso de color amarillo con el gusto de la ginebra, la lima y el limón.

 

GRATA SORPRESA!!!

 



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