Hoy empezamos con una receta. La preparé hace varias semanas para una comida con la familia de Héctor, justo antes de que se casara con mi hermana. De a poquitos voy a ir poniendo todas las recetas de la noche para que, si quieres, puedas preparar el menú completo para una ocasión especial. Son recetas riquísimas, con las que puedes aprender varias cosas de cocina y que no requieren equipos ni cosas raras. La idea es llevarte de la mano para que cocinemos juntos. Hoy vamos a comenzar con unos pasantes.
Pasabocas de dátil con queso azul envueltos en tocineta
Estos pasantes van a impresionar a cualquier invitado que tengas en casa. Tienen un montón de ventajas:
Son bonitos y huelen (¡y saben!) buenísimo
Se van a acabar en un segundo
No requieren casi nada de tiempo en la cocina si los tienes listos desde antes
Son bien rápidos de alistar
Y muy fáciles
Ingredientes
Dátiles. De los que venden deshidratados sin pepa (importante)
Tocineta. Busca una que no sea tan gruesa ni tan ancha.
Queso azul. Podrías omitirlo si sabes que a tus huéspedes no les gusta. Pero pruébalos con queso azul, en serio.
Romero
Procedimiento
Prepara tus ingredientes
Corta las tajadas de tocineta por la mitad.
Corta el romero en palitos de unos 4-5 cm, cuidando de no quitarle muchas de las hojas.
Parte el queso azul en cubos pequeños, más o menos de 1 cm de lado. No tienes que ser perfecto.
Saca los dátiles que vayas a usar de la bolsa y ponlos en un bowl, para no ensuciarlos todos cuando estén haciendo los pasabocas.
Arma los rollitos
En una tabla, pon una tajada de tocineta.
Cerca de la punta, pon un dátil y un cubito de queso azul.
Enrolla, cuidando de apretar firmemente pero sin deformar ni dañar el relleno
Sostén al final con un palito de romero. Pon sobre una lata que puedas meter al horno, sobre papel encerado o un tapete de silicona.
Repite con la tocineta, dátiles y queso restante.
Hornéalos
Precalienta el horno a 400ºf cuando estés cerca de servirlos
Hornéalos alrededor de diez minutos, revisando que la tocineta se cueza
Sirve y disfruta con tus invitados
Esa es toda la receta. ¿No está súper fácil y rica? ¡Cuéntame si la preparas! Me encantaría saber si la haces y te gusta.
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Prueba visitar la página en la que recopilo las recetas sencillas más ricas del blog. O si quieres empezar bien el día mañana, prueba un desayuno delicioso.
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Fuente: este post proviene de Atole y té, donde puedes consultar el contenido original.
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