Pasta a la amatriciana paso a paso foto a foto

Hoy preparamos una maravillosa receta de Bucatini a la Amatriciana. Una receta que quería subir hace tiempo y que ahora hago en honor al pueblo de Amatrice en Italia, que sufrió un terrible terremoto. He preparado esta sencilla y humilde pero fantástica receta que nació en ese pequeño y hermoso pueblo del dentro de Italia. Receta de Bucatini a la Amatriciana La receta de Bucatini a la Amatricia ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Espaguetis a la amatriciana, un plato para lamerse el bigote. ¡Casi me quedo sin guanciale (papada curada) y todavía no he preparado los espaguetis a la amatriciana! Es una receta italiana de lo más tradicional y si has estado por la zona de Ro ...

La receta que hoy os traigo es un pequeño símbolo de Italia, la salsa amatriciana, una de las más tradicionales que podemos encontrar en la gastronomía italiana, y también una de las más sabrosas. Como en todas las recetas tradicionales, existen muchas variantes, pero yo os voy a enseñar a prepararla de la forma tradicional, y más adelante os contaré cuáles son los cambios más conocidos, para que ...

Es lunes y comenzamos la semana con una nueva receta de pasta, un clásico de la cocina italiana, la pasta all´Amatriciana. Un plato de pasta, normalmente larga, que lleva en su salsa un fondo de papada curada, lo que en Italia se llama guanciale, aunque yo lo he sustituido por panceta curada porque no es fácil de conseguir en nuestro país. El queso que lleva la receta es el Pecorino, que es una va ...

Espaguetis all´Amatriciana {de Marta} Como podéis ver nos gusta comer y algo que nos encanta y que además nos trae muy buenos recuerdos es la cocina italiana, nos encanta ese país, su gente y la gastronomía. Hoy os traigo una receta de pasta típica de la región de Lacio, en concreto de Amatrice, donde utilizan esta salsa para condimentar los espaguetis. Aunque la primera vez que la probé no fue en ...

PASTA A LA AMATRICIANA, una deliciosa propuesta para l@s amantes de la pasta. Esta receta es del chef italiano Massimo Bottura, la tenía elegida hace 2 meses para participar en el reto Cooking the chef del mes de Octubre, pero me fue imposible. La guardé en “recetas que tengo que hacer si o si” como tantas otras, pero a diferencia de las demás esta la he hecho pronto porque, como a ca ...

Ya sabéis que a mis chicos les encanta el picante y por ahora, no se lo había añadido a ninguna receta de pasta. Así que viendo Canal Cocina, vi a Sofia Colloca haciendo esta sencilla receta. La amatriciana es una salsa típica de Amatrice, una región italiana del Lacio, que los pastores amatricianos, hacían para condimentar la pasta, cuando iban en verano de camino a Roma a vender el queso o la ca ...

Los Bucatini all´amatriciana son uno de los “ases” de un poker de pasta infalible que hay en Italia. En alguna ocasión ya hemos hecho algunas recetas de este poker o te lo hemos mencionado, pero tranquilo, para que te aclares cuál es cuál, te los voy a explicar al detalle. Para ello, vamos a mencionar cada uno de estos “ases” y los ingredientes de cada uno de ellos para des ...

Detalles: Pasta a la Amatriciana

Receta paso a paso de pasta amatriciana. Cocinar el tocino hasta que este dorado y crujiente, quitar el aceite! Agregar la cebolla y cocinar por tres minutos! Añadir el ajo, el Chile y cocinar por 3 minutos, agregar los tomates, sin jugo y dejarlo cocinar por 10 minutos! Agregar la albahaca! Cocinar la pasta de acuerdo al paquete! Escurrirla, agregar la salsa a la pasta y poner queso parmesano e ...