Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pasta casera. Raviolis de pollo al curry.

La receta de hoy es totalmente invención mía, se me ha ocurrido mezclar la cocina hindú con la cocina italiana. He hecho unos raviolis de pollo al curry que están súper buenos. Por supuesto que la pasta es casera y veréis que nada complicada, eso si la receta es algo laboriosa pero el sabor compensa.
Os dejo el link del pollo al curry que formará nuestro relleno, yo hice la mitad. Es muy importante que el pollo este limpio de huesos y que una vez hecho, lo cortéis todo en trocitos muy pequeños. Vamos a ver que necesitamos:

INGREDIENTES:

Pollo al curry (click para el enlace)

1 huevo

El doble de harina que el peso del huevo. Si pesa 50 gr pues 100 gr de harina

1 cda de aceite.

1 pizca de sal.
ELABORACIÓN:

Una vez tengamos el pollo listo reservamos.




Hacemos la pasta. En un bol añadimos el huevo, la harina, el aceite y la sal. Amasamos 10 minutos.

Pasamos una porción de masa por la opción más gruesa de la máquina de hacer pasta. La doblamos y volvemos a pasar. Bajamos el grosor un número, doblamos la masa la pasamos volvemos a doblar y pasamos. Y así hasta llegar al último número.

Con un cortapastas o con un cuchillo, cortamos la masa en cuadrados. Los recortes los unificamos y los volvemos a pasar por la máquina.


Cogemos un cuadrado, ponemos en el centro un poco de relleno. Mojamos con agua los laterales y ponemos otro cuadrado encima que gracias al agua se pegara. Es muy importante que selléis muy bien los laterales. Hacemos así con todos, a mi me han salido 36 raviolis.


Lo herviremos en agua salada 3 minutos.

Acompañamos de la salsa que queramos, para probarlos yo le he puesto solo queso rallado.
Yo los congelo, así cuando quiera comer como entre semana tengo poco tiempo de cocinar, me saco una ración y tengo comida. Si os gusta mucho el curry le podéis añadir a la masa de la pasta.Y listo como veis han quedado genial. Yo no los perfecciono porque me gusta que se noten que son caseros. Sólo me queda dedicar esta receta a Irene illueca que le encanta el curry y la pasta. Os recomiendo también su blog "delicias de irene".

Un saludo y hasta otra.

Víctor



Fuente: este post proviene de Pequeñas recetas para grandes platos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza carbonara

Después de unos cuantos días sin publicar ya está aquí mi nueva receta una que os aseguro que os gustará a todos. Y es que la pizza es esa comida que a casi todos les gusta y que es muy versionada y v ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Carne Pollo y Pescado Carnes ...

Pollo al Curry

Receta de Pollo al Curry, un clásico de la cocina asiática conocido en todo el mundo y adorado por los británicos. Este delicioso pollo con curry, también llamado Curry de Pollo o simplemente Curry es muy simple de preparar siguiendo el paso a paso que tienes a continuación. No dejes de probar esta receta sencilla y fácil de hacer que gustará a todo el mundo. Para adaptarlo a los niños simplemente ...

recetas de segundos brochetas pollo comida arabe ...

Brochetas de pollo al curry

Aquí traigo mi adaptación casera de los famosos kebab, en esta ocasión utilizando carne de pollo que los hace muy sanos; y como es típico en estos platos, utilizaremos gran cantidad de condimentos conseguirán bocados llenos de sabor. Ingredientes Carne de pollo picada - 600 gr Cebolla - 1 Cayena molida - media cucharadita Curry de Madrás - 2 cucharadas Azúcar moreno - 1 cucharadita Comino molido ...

segundos platos cocina recetas saladas

Pollo al curry con arroz basmati

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

Arroces cocina thai curry

Curry verde de pollo

El curry verde de pollo tailandés es uno de los platos más famosos de la cocina tai, es un plato muy sencillo de hacer cuyo ingrediente principal es la pasta de curry, que la puedes comprar o hacer. Esta receta se puede hacer con pollo o también con gambas si te gusta más. También la pasta de curry la podemos encontrar verde, amarilla o roja. El curry verde tiene un sabor más cítrico mientras que ...

segundos platos curry pollo ...

Pollo al curry

Pollo al curry Receta de pollo al curry: El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial. El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar pa ...

Carnes

Pollo al curry

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar POLLO AL CURRY. El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas. Menú de Hoy*:  Pollo al curry con arroz cocido, Ensalada variada. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Pollo deshuesado, troceado Cebolla Pime ...

arroz carne comida India ...

Pollo al curry con pan Naan 

La verdad es que la comida hindú me resulta demasiado pesada si va cargada de especias, pero aquí os dejo este rico pollo al curry bastante suave con un pan típico de este país que está delicioso. Ingredientes: - 500 gramos de pechuga de pollo. - Media cebolla. - Medio pimiento verde. - Medio pimiento rojo. - 2 dientes de ajo. - 200 mililitros ...

general carne pollo ...

Pollo al curry

Sandra Novo Hoy os traigo una receta que podemos decir que está extendida por medio mundo, pollo al curry. Aunque es en el Sur de Asia, Caribe y Reino Unido donde este plato está más presente en la cocina diaria, hoy en día, y gracias a la globalización, ya no es un hándicap encontrar curry de buena calidad de forma sencilla. El curry es una mezcla de diferentes especias, entre las que seguramen ...

general entrantes curry ...

Rollito de pollo al curry

Este es un rollo muy sencillo en el cual hemos utilizado unas obleas de pasta de arroz como base. Están hechos al vapor con unas verduras aldentes en su interior. Lo acompañamos con una leche de coco. Simple, eficaz y sabroso. Perfecto como entrante, rápido en su elaboración y con buenos resultados. Para 4 personas: 1 paquete obleas de arroz 1 pechuga de pollo 2 zanahorias 1 pepino 1 pimiento ver ...

general curry especias ...

Pollo al curry

Hoy os traigo una receta que me gusta especialmente porque es muy sabrosa y, a pesar de llevar curry, es bastante suave. ¡Os va a encantar! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de harina - 1 cucharada de curry - 1 pastilla de caldo de pollo - Agua - ½ cucharadita de hierbas provenzales. Receta: - Corta en dados las pechugas de pollo y las hac ...