Ingredientes:
- 150ramos de pasta.
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- Tomate frito casero (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es preparar el pisto con un buen chorro de aceite. Esperamos a que las verduras se pochen, daros cuenta que tardan algo más de media hora, porque hay que realizarlas a fuego medio bajo para que no se quemen. Si queréis ver el paso a paso de esta receta visitar este enlace http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/08/pisto.html
Mientras se está cocinando el pisto vamos cociendo la pasta, se llena un cazo con agua, se le echa un poco de sal, un chorro de aceite y las dos hojas de laurel. Cuando empiece a hervir se echa la pasta y se deja en función del tiempo que diga el fabricante. Luego se le echa agua fría para que no se apelmace.
Una vez que tenéis el pisto cocinado y la pasta cocida, en un recipiente apto para horno, se echa una base de pisto, la pasta, el pisto que os haya sobrado y se corona con el queso rallado, si veis que se os puede quedar un poco seco en el horno le podéis añadir un poco de tomate frito.
Precalentáis el horno a 200º para gratinar el plato, una vez que está caliente metéis la bandeja y lo dejáis durante 10 minutos o hasta que el queso rallado se os haya derretido.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 unidades.
Dificultad: Fácil.