¿Os acordáis que el otro día hicimos salmón marinado?Bueno, como sabéis, al filetear el salmón siempre quedan algunos pequeños restos de apurar las pieles o trozos que no hemos fileteado y quedan los trocitos,bueno, pues hoy vamos a aprovechar esos restos para hacer una salsa riquísima para la pasta.
Ingredientes.-
Dos cebollas pequeñas.
Unos 100 grs de restos de arreglar el salmón marinado
200 grs de pasta corta
Sal
Orégano
Un brick de nata (crema de leche) pequeño
Preparación.-
Picamos la cebolla en trocitos pequeños
Ponemos dos cucharadas de aceite en una sartén y calentamos.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y sofreímos.
Cuando la cebolla comience a estar transparente, ponemos un par de minutos el salmón a saltear.
Transcurrido ese tiempo, añadimos la nata (crema de leche) y el orégano.
Dejamos que dé el primer hervor y retiramos.
Mientras, habremos cocido la pasta.
Servir caliente.
A disfrutar.