Pasta con setas y salsa de cebollino

PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO

PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO



RECETA

DE

PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO




Ingredientes: para 2 personas. Pasta con Setas y Salsa de Cebollino.




-600 gramos de caracolas de pasta

-200 gramos de champiñones

-200 gramos de seta de cardo

-Aceite de oliva Virgen Extra


Ingredientes: para la Salsa de Cebollino:

-1 cucharada de mantequilla

-1 cucharada de harina de maizena

-350 mililitro de leche (podemos utilizar en su lugar, leche evaporada)

-2 cucharadas de cebollino

-Sal.




Preparación: Pasta con Setas y Salsa de Cebollino.


Hay mucha variedad, en el mercado, de pasta de caracolas
1.- En primer lugar, ponemos al fuego, una cacerola con agua, una vez que hierva, le echamos sal y cocemos la pasta hasta que esté "al dente". Removemos de vez en cuando, para que no se pegue y escurrimos.


Cetas de Cardo
2.-A continuación, limpiamos y troceamos los champiñones y las setas. En una sartén, con un poco de aceite, las rehogamos a fuego medio con una pizca de sal, hasta que el agua que sueltan las setas se evapore.

Preparación: Para la Salsa de Cebollinos.

En una sartén, procedemos a derretir la mantequilla con la harina, rehogándola unos minutos a fuego medio (para que, la harina, no tenga sabor a crudo). Seguidamente, añadimos la leche fría (la que hayamos elegido) y sin dejar de remover, dejamos que hierva a fuego mínimo. Una vez que haya hervido la dejamos cocer unos minutos y la retiramos del fuego, añadiéndole el cebollino picado y una pizca de sal.

4.-Por último, añadimos la pasta al rehogo de setas y servimos con la salsa de cebollino.


Cetas del bosque

SUGERENCIAS: Podemos utilizar, cualquier tipo de setas, incluso congeladas.

En los supermercados y tiendas gourmet, podemos encontrar pastas con sabor a setas, que aportarán más intensidad al plato.





Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.

Google + Twitter Facebook

COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO Foto Por Cortesía: GRUPO LM.

Fuente: este post proviene de BLOG DE COCINA SANA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ENSALADA DE ARROZ CON BONITO RECETA DE ENSALADA DE ARROZ CON BONITO Ingredientes: Ensalada de Arroz con Bonito. -200 gramos de arroz y el doble de agua (400 miligramos) -1 hoja de laurel -250 mililit ...

FABES CON BACALAO AL COMINO RECETA DE FABES CON BACALAO AL COMINO Ingredientes: Para 4 personas. Fabes con Bacalao al Comino. -300 gramos de fabes -500 gramos bacalao desalado -2 litros de caldo d ...

DULCE FRITO DE PLÁTANO RECETA DE DULCE FRITO DE PLÁTANO Ingredientes: Para 2 personas. Dulce Frito de Plátano. -4 huevos -100 gramos de azúcar -3 ó 4 plátanos -1 vaso de coñac u otro licor -4 cuc ...

Recomendamos

Relacionado

DESTACADO RECETA DE PASTA FEATURED

TALLARINES CON SETAS Y PUERROS RECETA DE TALLARINES CON SETAS Y PUERROS Ingredientes: para 3 personas. Tallarines con Setas y Puerros. -150 gramos de tallarines (Pasta fresca o, de paquete) -150 gramos de setas -2 cebolletas -50 mililitro de vino de Jerez -dos o tres cucharadas, de aceite de oliva virgen extra -3 puerros -Perejil picado -Zumo de medio limón. -Sal Preparación: Tallarines con ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Las pastas suelen ser de las recetas más apreciadas, y no solo en el lugar donde más se consumen como es Italia. Precisamente el país que nos ha legado, los más ricos platos que aprovechan la pasta. Y de Italia, nuestra receta de hoy es nada menos que consentir a la familia con una pasta con champiñones y cebollino que será el deleite de todos. Fuente: Viajez Pasta con champiñones y cebollino Para ...

cocina internacional primeros platos salsas ...

Hoy te traemos una receta de pasta fácil y rápida: macarrones con crema de setas y pera. Un plato de pasta delicioso, en el que se combina el sabor dulce de las peras con el sabor salado de la salsa de setas. Para esta salsa o crema de setas, puedes usar las que más te gusten, aunque te recomendamos utilizar champiñones o setas tipo shiitake (o mezcla de ambas). También puedes emplear un surtido d ...

Primeros platos de carne cocina italiana comida italiana ...

Ingredientes pasta con setas y salchichas para 2 personas: 180 gr. de Pasta Casarecce, 2 salchichas frescas, 1/3 de cebolla, ricotta salada o parmesano rallado, guindilla/picante, cebollino, pimienta blanca o negra, sal y aceite. La receta de pasta casarecce (caseras) con setas mixtas y salchichas frescas, es una receta fácil de preparar y que ya subí en diferentes versiones y con distintos forma ...

Pastas

INGREDIENTES (2 personas) – 180 grs de pasta – 300 grs de setas variadas (yo usé congeladas) – 1 cda de mantequilla – 100 ml de Pedro Ximénez – 200 ml de nata para cocinar – 1 cebolla – 1 cucharada de salsa de trufa (opcional) – 50 grs de queso curado rallado PREPARACIÓN Ponemos agua a calentar en un cazo y cuando empiece a hervir echamos la pasta. C ...

recetas de primeros primeros platos primeros platos de carne ...

Ingredientes para 4 personas: 360 gr. de pasta Sedani, 2 salchichas, 100 gr, de setas boletus, parmesano rallado, 1 diente de ajo, cebolla, albahaca, romero, cebollino, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con carne y setas, es unas de estas recetas de pasta fáciles de preparar, especialmente utilizando ingredientes buenos, como la salchicha en lugar de la carne picada y un ...

tallarines salsa de setas

Cómo hacer Pasta (Tallarines, spaghetti, macarrones, Etc.) con salsa de setas. Cómo hacer o preparar Pasta con salsa de setas. Recetas rápidas y fáciles de cocina. Comidas económicas y muy ricas. Como hacer pasta (Tallarines, spaghetti, macarrones o la pasta que más os guste) con una salsa de setas paso a paso. Una sencilla y deliciosa comida rápida y fácil de hacer. Si hay un plato versátil, ese ...

Otoño Pasta y Pizza Platos Principales ...

Esta salsa de setas es un básico en casa, la hacemos mucho y a todos nos gusta, niños incluidos! Bueno venga hay truco con los niños Reservo algunas setas, después de saltearlas, y cuando la salsa con la nata ha espesado la trituro y añado para nosotros esas setas que reservé, los niños no las ven y comen la salsa como si nada. Es una salsa que uso mucho con carnes a la plancha, se la añado al po ...

Salsas tererecetas receta básica ...

Cómo preparar la más deliciosa salsa base de setas, ideal para infinidad de recetas Hola a tod@s… Aquí te traigo una salsa base de setas, te sirve bien para preparar una pasta, risotto, fideuá o para acompañar carne, pollo o pescado, es muy versátil y combina con todo, puedes hacer una buena cantidad y congelar lo que no vayas a utilizar en el momento. Ingredientes: 500 gramos de Boletus 1 ...

primeros platos primeros platos de carne pasta con salchichas y champiñones ...

Ingredientes pasta con setas y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 100 gr. de setas boletus, 2 salchichas frescas, escaloña, guindilla/picante, brandy, cebollino, parmesano rallado, sal y aceite. La pasta con setas boletus y salchichas frescas, es un plato muy común y apreciado en todo el territorio italiano, se le puede agregar un par de cucharas de nata, para que salga má ...