Pasta con tomates cherries y anchoas

¡Pasta para todos!. Lo más socorrido en días de verano y con niños o invitados en casa es un buen plato de pasta. Si es con pesto casero, ¡mejor!. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de macarrones o pasta de cualquier tipo 1/2 kg. de tomates cherries Sal Para el pesto: 1 diente de ajo 100 gr. de albahaca 50 gr. de queso parmesano Piñones al gusto 150 ml. de aceite de oliva Modo de preparación: ...

Es tiempo de ensaladas, de eso no cabe duda y en las ensaladas vale prácticamente todo si combinamos los ingredientes con gracia e inteligencia. Me gustan las ensaladas con patata;a veces, hago la patata cocida con piel y otras veces utilizo la cocción al vapor. La ensalada que hoy os presento es sencillísima pero el resultado nos gustó mucho en casa. Primero debes agrupar y buscar todos los ingre ...

La rúcula o rúgula, es una hoja comestible que va entrando poco a poco en nuestras cocinas, aunque lleva consumiéndose a lo largo del Mediterraneo desde la época romana. Sin embargo, no ha sido hasta las últimas décadas del siglo XX que ha empezado a cultivarse, y antes sencillamente se recolectaba salvaje. Gracias a esto, se han realizado estudios sobre las propiedades de esta hoja, para descubri ...

Oda al tomate.. La calle se llenó de tomates, mediodía, verano, la luz se parte en dos mitades de tomate, corre por las calles el jugo. En diciembre se desata el tomate, invade las cocinas, entra por los almuerzos, se sienta reposado en los aparadores, entre los vasos, las matequilleras, los saleros azules. Tiene luz propia, majestad benigna. Debemos, por desgracia, asesinarlo: se hunde e ...

Pasta con anchoas Me encanta la pasta, no puedo negarlo. Hoy te presento una receta de pasta deliciosa y muy fácil de hacer que seguro gusta a toda la familia. La receta de pasta de hoy es de clara inspiración mediterránea ya que incorpora alcaparras y anchoas. Aunque las anchoas que usamos para esta receta proceden del cantábrico. Ingredientes (para 2-3 personas) 250 gr de pasta (si tenemos segu ...

INGREDIENTES 300 g de pasta (plumas o macarrones) 16 anchoas frescas 2 endibias 2 tomates 16 aceitunas negras Albahaca Perejil picado Vinagre Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PASTA Y ANCHOAS Limpia las anchoas, sacando sus filetes y pasándolos bajo el chorro de agua del grifo. Ponlas a macerar con sal y cubiertas de vinagre durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, escúrrela ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ...

Hacía ya tiempo que tenía ganas de preparar una focaccia, y este fin de semana me llegó el momento ya que íbamos a celebrar el primer cumple de mi Violeta en la playa y necesitaba cosas que fuesen fáciles de transportar y comer con la mano. Es una receta laboriosa pero nada complicada. Queda como una especie de híbrido entre pan y pizza, muy esponjosa por dentro, pero crujiente por fuera. Ingredie ...

Este risotto que os muestro hoy tiene un sabor delicioso gracias a las gambas, que se complementa perfectamente con la explosión de cada tomate cherry al explotar en tu boca!! es simplemente delicioso. He usado también un bulbo de hinojo, que siempre lo veía en el super ya que esta de temporada y me daba mucha curiosidad… Para darle un punto picante yo he usado guindillas secas ya que en est ...