Para esta receta puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta, macarrones, tiburones, espirales…la salsa le va perfecta. Si te gusta el sabor de las olivas negras y de la olivada te va a encantar y las espinacas le van de maravilla! Un plato vegano para variar nuestro menú. Vamos?
Ingredientes:
400g. pasta corta
100g. cebolla
aceite aove
150g. queso de untar
50g. hojas de espinaca fresca
50g. parmesano rallado
100g. olivada (u olivas negras trituradas con aceite)
sal
hojas de albahaca
Hervir la pasta siguiendo el tiempo que indica el paquete, refrescar y reservar.
En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla picada.
Cuando esté doradira, añadimos el queso de untar, la pasta y las espinacas. Salteamos unos minutos hasta deshacer el queso.
Incorporamos la olivada y removemos bien. Añadimos el parmesano y lo mismo.
Por último servimos decorando con las hojas de albahaca.
Lentrada Pasta salteada con olivada ha aparegut primer a Sopaypilla.