Ingredientes para 4 comensales
Avellanas 150 gr. azúcar 125 gr. huevos 4 unidades ron 3 cucharadas harina de maíz 2 cucharadas sobre de levadura 1 unidad sal 1 pellizco margarinaTriturar las avellanas hasta que esten hechas polvo, se reservan unas pocas para decorar. Mezclar en un bol el azúcar y las yemas de los huevos, añadir las avellanas trituradas, el ron, la harina y la levadura. Batir las claras con una pizca de sal e incorporarlas poco a poco a la mezcla anterior. Untar un molde con margarina. Verter en él la masa preparada. Ponerlo durante 40 min. en el horno, previamente calentado a 170º. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con las avellanas reservadas.
Fuente: Receta enviada por Rosa