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Pastel de berenjena con pavo gratinado

Buenos días!

Hoy os traigo una receta sana y muy fácil de preparar. Se trata de un pastel de berenjena con pavo; empecemos con los ingredientes como de costumbre:



- 1 berenjena por persona
- tomate frito
- queso en lonchas
- pavo
- queso rallado

Empezaremos cortando las berenjenas en lonchas finas de unos 2mm de grosor.



Pondremos las lonchas de berenjena en agua con sal para quitarles el amargor y que no se oscurezcan.



Cocinamos las berenjenas a la plancha con un poco de aceite y reservamos.



Una vez tengamos toda la berenjena cocinada podemos empezar a montar el pastel. En un plato o fuente, según si queréis hacer raciones individuales o no, ponemos un poco de salsa de tomate y justo encima varias lonchas de berenjena, justo para cubrir la base.



Seguidamente ponemos 2 lonchas de queso y una loncha de pavo y repetimos la misma operación volviendo a poner un poco de salsa de tomate, berenjena, queso y pavo y así hasta terminar con las lonchas de berenjena.



Para terminar el plato sólo queda gratinar el queso. Espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y gratinamos 10min.



Y éste sería el resultado.



Espero que os guste y hasta la próxima!

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Etiquetas: platos

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