Pastel de carne

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Este pastel de carne es tan versátil que lo puedes usar para una cena formal y lo que te sobró lo ofreces en sándwiches o brusquetas a tu familia.

Además que es tan sencillo, sólo mezclas y listo para el horno o cacerola. A mi me gusta más al horno ya que dejándolo doradito tiene un sabor estupendo. Así que manos a la obra y hagamos el pastel de carne:

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Ingredientes:

750 grs. de carne molida de res y cerdo

4 cdas. de perejil picado

3/4 taza de cebolla

1 cda. de mostaza

3/4 taza de pan molido

3 o 4 huevos (dependiendo de lo espeso que desees la mezcla

100 grs de tocino picado en cuadritos

100 grs. de jamón o salchicha de pavo picados

4 huevos cocidos sin cascarón

sal

un poco de consomé de pollo en polvo para sazonar

pimienta negra molida

Procedimiento:

Mezclamos todos los ingredientes menos los huevos cocidos, en un refractario previamente engrasado ponemos la mitad de la mezcla y encima los 4 huevos a lo largo, tapamos con la otra mitad de carne preparada y horneamos a 350° por aproximádamente 35 o 40 minutos hasta que quede dorada la carne.

Servimos con mayonesa.

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