Pastel de Carnes
Recetas de Cocina / Recetas de Carnes
Ingredientes
Para 4 Personas
600 g de carne picada de ternera
4 patatas
3 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 vaso de leche
1 pisca de nuez moscada
100 g de queso rallado
Aceite de oliva
pimentón
Sal y pimienta
Elaboración
Lavar los tomates, secar los y partirlos por la mitad. Pelar la cebolla y el ajo. Rallar los tres, por separado.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añadir la cebolla y el ajo, y rehogar durante 7 minutos. Agregar la carne, salpimentar y proseguir la cocción, removiendo de ves en cuando hasta que esté dorada. Incorporar el tomate y sofreír 10 minutos más.
Pelar las Patatas, lavarlas y trocearlas. Cocerlas en agua salada durante 20 minutos. Escurrirlas y pasarlas por el pasapurés. Añadir
la leche, la nuez moscada, sal y pimienta, y mezclar.
Extender la mezcla de carne en un molde refractario y cubrirla con el puré de patata. Espolvorear la superficie con el Queso y gratinar bajo el grill del horno hasta que se dore. Añadir 1 pizca de pimentón y servir en seguida.
"Buen Provecho"
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