Pastel de Chocolate Tortuga

Una rica receta para preparar en este tiempo de frío.

Ingredientes:
2 Quesos crema de 190 gramos cada uno
2 Tazas de nuez picada
400 gramos de chiclosos de vainilla
2 Tazas de galletas María molida
1 Cucharadita de vainilla
150 gramos de chocolate semi-amargo
1/4 de crema batida
2 Cucharadas de azúcar
1/2 Barra de margarina
3/4 Taza de leche evaporada
1/2 Taza de azúcar
2 Huevos
Cerezas

Preparación:
Revuelve 11/2 tazas de nueces, 1/2 taza de azúcar, la margarina y las galletas molidas hasta que forme una pasta. Colócala en un platón refractario y hornee a 200°C durante 10 minutos.

Derrite los chiclosos en media taza de leche a fuego lento, moviendo constantemente hasta que suavicen.
Mezcla el queso crema, 2 cucharadas de azúcar y la vainilla hasta que esté bien suavizado, agregue los huevos uno por uno con el chocolate derretido en 1/4 de taza de leche  y 1/2 taza de nuez. Vacíala en el molde y hornee a 200°C durante 30 minutos. Congela  y adornalo con la crema batida y las cerezas.

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