Fuente: La Cocina del Sur
Muy buenas buscadores de recetas, hoy os traemos una dulce receta con mucho chocolate.
Es raro encontrar a una persona que no le guste el chocolate y lo mejor de todo, es algo que esta disponible todo el año a un precio accesible para todo el mundo, ya que tenemos disponibles tabletas de chocolate para fundir desde 1€.
Esta tarta nos encanta, por que es mas que un brownie, lleva una corta cantidad de harina y lo mejor, podemos hacer esta tarta sin gluten!!!
Eso si, chocolate tiene bastante, tanto para el interior como para la cobertura, donde te enseñamos como hacer un glaseado marmolado de 2 chocolates de forma muy facil.
La receta, como las canrtidades viene bien detalladas en este video que hemos grabado para ti, pero si tienes alguna duda de como hacerlo o como cambiar algun ingrediente puedes mandarnos un mensaje en este enlace.
Destacar de esta receta, no solo lo facil que es prepararla, si no que nos vale para cualquier ocasión, podemos usarla para el proximo San Valentin para enamorar a esa persona tan especial, podemos hacerla para un cumpleaños o simplemente para disfrutarla en familia!
Nosotros hemos hecho la tarta sin relleno, pero puedes ponerle un relleno de cacao, nutella, nata montada (crema de leche), incluso un poco de mermelada de melocoton.... queda espectacular... incluso podriamos hacer una tarta piñata haciendo el bizcocho siguiendo nuestra receta.
Asi que te invitamos a que descubras como hacer esta tarta tan facil con un resultado como el de las pastelerias de lujo.
¿Que te ha parecido la receta? ¿nos regalas un comentario en la video receta y un like para saber que lo has visto? si es asi, tienes que entrar en este enlace y debajo del video podras comentar https://youtu.be/iTWfJ-JoHqA
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Los ingredientes son muy faciles:
Fuente: La Cocina del sur
-Mantequilla (ojo no uses margarina)
-Huevos frescos grandes
90 g de harina sin Gluten o norma
-azúcar blanca
-Levadura química royal (en polvo)
-Chocolate negro para fundir
-Nueces
-Chocolate blanco y negro para fundir para la cobertura
Precalentar el Horno a 150 grados
35 minutos
Primero, para fundir el chocolate lo ideal es al baño maria, para asi controlarlo mas, pero se que algunas personas simplemente no pueden o no tienen tiempo... asi que si eres de los que usan el microondas para todo, te contare un truco... la forma ideal de fundir o derretir chocolate en un microondas es hacerlo en modo descongelación, en intervalos de entre 30 segundos y 1 minuto, sacarlo darle la vuelta y repetir... de ese modo no se os quemara el chocolate.
Como utensilios podemos usar una batidora de mano, una batidora de varillas o con una buena espatula y a mano...
Fuente: La cocina del Sur
Nunca añadas los ingredientes de golpe, lo recomendable siempre es añadirlos poco a poco y moverlos para que se integren bien.
Cuando añadas las nueces, asegurate de limpiarlas bien, para que no caiga por accidente trozos de la cascara, ya que eso puede dañar los dientes o alguien se lo puede tragar.
Fuente: La cocina del Sur
En el tema del molde es muy importante que antes de usarlo lo forremos muy bien por el exterior con papel de aluminio, asi el calor sera mas uniforme y si se trata de un molde desmoldable con el forraje de papel albal o alumino, evitaremos que la masa se nos salga.. pero eso no tiene que pasar si ya esta el horno caliente cuando metemos el molde al horno.
No abras el horno durante el horneado, no hagas como en otras recetas de abrir para pinchar... deja que pase el tiempo... y entonces ya si puedes probar si esta listo y dejarlo 3 minutos mas, pero no mucho mas porque entonces quedaria muy seco y duro.
Este pastel es ideal acompañarlo de helado de vainilla, la combinacion es espectacular, se puede consumir para desayunos, postres, meriendas.. y la forma de conservarlo es fuera del frigorifico tapado con un paño limpio.
Este pastel puede durar hasta 5 días sin problemas, en caso de que te sobre mucho, puedes reutilizarlo haciendo un puding de pastel de chocolate, añadiendo 3 o 4 huevos, batiendo todo muy bien y hornearlo al baño maria, el resultado es un flan con bizcocho de chocolate espectacular y asi estrenas postre nuevo.
PASOS:
Para hacer este pastel integra poco a poco todos los ingredientes como se detallan en el video.
Monta los huevos junto con el azucar.
No cambies la mantequilla por margarina, por que si no, no te saldra bien.
Pon mantequilla y harina en el molde para que no se pegue a las paredes.
Despues de hornear a la temperatura que se indica arriba, deja enfriar antes de seguir los pasos.
Funde el chocolate como ya te hemos dicho.
añade las capas de chocolate para hacer el efecto glaseado marmolado.
Dejar enfriar en el exterior y depues meter en el frigorifico para que se ponga dura la capa exterior.
Fuente: La Cocina del Sur
Simplemente es un pastel espectacular, un regalo ideal, con un resultado incluso mejor que el de muchas pastelerias...
Si después de ver la receta paso a paso en el vídeo que les deje más arriba, y te quedaste o tienes alguna duda o pregunta, no dudes escribirnos un comentario bajo el vídeo que te responderemos lo mas rápido posible, eso si...Hacemos esto con la mejor disposición y te queremos pedir algo.. si haces esta receta, mándanos la foto y cuéntanos tu experiencia haciendo este pastel, te prometemos que compartiremos en próximos vídeo las fotos que nos mandes a lacocinadelsur@gmail.com.
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