Fuente: lacocinadelsur.com
Hola buscadores de recetas, hoy te traemos una receta de pastel de crepes que está muy de moda por su originalidad y por la gran cantidad de beneficios que tiene para la salud el té matcha, un té con un sabor muy rico y que lleva ya varios años siendo utilizado en la elaboración de algunos postres en restaurantes tan prestigiosos como el celler de can roca y otros con estrellas michellin.
Para la elaboración de este pastel hemos querido utilizar como relleno nuestra nata (crema de leche) light ó nata (crema de leche) mágica con la que convertimos la leche normal en una crema de leche baja en calorías, ideal para rellenar pasteles y demás elaboraciones de pastelería.
Así que te recomiendo que no te pierdas el video de la receta que te dejo a continuación para que puedas hacer esta deliciosa tarta en casa con la ventaja de ser un poco más "light" que otras:
¿Qué te ha parecido la receta? ¿nos regalas un comentario en la video receta y un like para saber que lo has visto? si es así, tienes que entrar en este enlace y debajo del video podrás comentar
https://youtu.be/8sizt7EEN_4
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Si quieres conocer toda la cantidad de propiedades beneficiosas para la salud que nos aporta el té matcha, no te pierdas el video de nuestra amiga Raquel Dominguez del canal Operación Bikini:
Ingredientes:
Leche sin lactosa
Huevos
Harina
Azúcar
Té matcha
Sal
Mantequilla derretida
(Las Cantidades para una tarta como la nuestra los tienes al principio del video en ingles y español, ya que es importante ver como se elabora para que te salga perfecta)
El modo de elaboración es muy fácil, primero tenemos que unir los ingredientes secos, añadiendo el ultimo la sal, después los huevos, y recomiendo que la leche no este fría, si no mas bien templada, para añadirla poco a poco, y por ultimo la mantequilla....
Es importante dejar reposar la masa un minimo de 30 min para que actue mejor.
En la plancha o sarten a usar, tendremos que untar mantequilla derretirá con una brocha o pincel, y agregaremos una fina capa de crepe, como se ve en el video y se hara por las dos caras.
Una vez que estén todos los crepe listos, rellenaremos con nuestra crema doble batida sin grasas (Nata (crema de leche) sin nata (crema de leche)), colocando una capa de cada.
una vez listo dejamos enfriar un poco y espolvorear el té matcha sobre nuestro pastel y listo para servir....
Si prefieres preparar la tarta con pancakes en lugar de crepes también lo puedes hacer y además te quedará mas alta, la receta ideal de pancakes la tienes en el siguiente video de nuestro amigo de " El menú del guerrero":
Otra idea para hacer mini tartas de pancakes, la tienes con los pancakes estilo Japonés de nuestra amiga Midori de "Las recetas de Midori", aquí tienes el video:
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Hasta la próxima!!!
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