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Pastel de Dulce de Leche & Coco

Un dulce fácil para una merienda improvisada o para rematar una comida como postre ya que este Pastel de Dulce de Leche & Coco quedaría  ideal con una bola de helado o mejor con dos bolas grandes de helado de ...vainilla  ;o)  Se puede hacer con masa quebrada u hojaldre.

Aquí se puede ver cuando la saqué del horno, se pone temperatura alta, pues solo se tiene que hacer la masa y dorarse un poco. Después cuando esté templado se le pone azúcar glas.



Os la recomiendo pues es una delicia, sobre todo al que le apasione el dulce de leche y el coco. Os dejo la sugerencia de ponerle en el plato al servirlo, una bola de helado del gusto que se prefiera aunque la vainilla o helado de dulce de leche o de coco, a este pastel le va muy bien.



Se dobla la mitad al centro y la otra mitad al centro.



Se le da la vuelta al pastel y se hacen estos cortes que se ven en la fotografía





Una plancha de Masa quebrada fresca (Hojaldre, lo que se prefiera) 

150/ 200 gramos de Dulce de Leche

50 gramos Coco rallado

Azúcar glas



Se abre la masa fresca y encima del propio papel para horno, se unta con dulce de leche, se espolvorea el coco rallado y se enrolla como muestra la fotografía y después se le hace unos cortes por encima, si no tenéis este artilugio para cortar pasta se puede usar perfectamente un cuchillo afilado.

Se pone en el horno caliente a 200 grados y en cuanto se empiece a dorar se saca.

Cuando esté templado se le echa azúcar glas.

Os he puesto que se puede hacer también con masa de hojaldre fresca. Quedará diferente pero buenísimo.

Os dejo mi Facebook de La Taza de Loza para echar un vistazo y ver la cantidad de recetas que tenemos.



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