Espero que os guste y que lo pongáis en práctica en estas fiestas, veréis que no os quitará nada de tiempo y que el resultado es espectacular.
PASTEL DE GALLETAS NAVIDEÑO
Ingredientes
1 paquete galletas
cereales muesli
Para la crema de chocolate
150 gr crema mascarpone
100 ml de nata (crema de leche)
4 cucharadas de azúcar glas
3 cucharadas cacao en polvo
Para la crema de frambuesa
150 gr crema mascarpone
100 ml de nata (crema de leche)
6 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de frambuesa en pasta
Para decorar
Chocolate
Frambuesas liofilizadas
Modo de preparación
1. Montar la nata (crema de leche) con el mascarpone y añadimos el azúcar glass.
2. En la masa del cacao agregar el cacao y batir.
3. En la masa de la frambuesa, agregar la frambuesa en pasta y unas cucharadas más de azúcar glas y batir hasta que espese un poco.
4. Poner las mezclas en mangas pasteleras, a poder ser de estrella.
5. Poner una galleta como base del pastel, rellenar con la crema de frambuesa y tapar con otra galleta, decorar de nuevo con la crema de chocolate y poner muesli y tapar con otra galleta.
6. Para decorar poner un poquito de la crema en la parte superior del pastel y decorar con frambuesas liofilizadas o trocitos de chocolate.
7. Refrigerar y servir al cabo de unas 2 horas.
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