comunidades

PASTEL DE GALLETAS CON CREMA DE CHOCOLATE AL BRANDY



Los pasteles de galletas son muy agradecidos, le suelen gustar a todo el mundo y la verdad es que se hacen en un momento.

Hoy os traigo un pastel de galletas  para adultos, aunque si lo queréis hacer para que coman los niños también se puede hacer, eso sí sin ponerle el brandy a la crema de chocolate y a la leche de mojar las galletas.

Es una receta muy sencilla, para la que no nos hace falta horno, solo dedicar un pequeño rato y tendremos listo un postre bien aparente, se puede hacer tan grande como se quiera, yo no lo hago muy grande porque somos pocos, pero todo es cuestión de poner más galletas y más crema.

Para la crema necesitamos:

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

150 gramos de chocolate para postres

3 yemas de huevo (tamaño grande)

100 gramos de azúcar glas

1 vasito de chupito de brandy

Para el pastel:

Galletas tostadas rectangulares

1 taza de leche

1 copita de brandy

Fideos de chocolate

Cerezas y bombones para decorar



Para preparar la crema lo primero que tenemos que hacer es trocear el chocolate y  fundirlo o bien en el microondas o al baño maría, teniendo mucho cuidado para que no se queme, dejamos que pierda un poco de calor. Batimos la mantequilla durante un minuto, después le vamos incorporando las yemas de huevo de una en una, no se incorpora la siguiente hasta que no esté completamente integrada la anterior, posteriormente añadimos el vasito de brandy y el azúcar y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado. Por último añadimos el chocolate que ya estará tibio y volvemos a batir de nuevo hasta que veamos que ha quedado una crema bien homogénea.

Disponemos una fuente para nuestro pastel, en un cuenco ponemos la leche con el brandy, vamos mojando las galletas en la leche y las colocamos de manera ordenada según nuestro gusto, una fila con dos galletas una encima de otra, repartimos un poco de crema encima, la extendemos bien y volvemos a colocar otra fila con dos galletas, procedemos de la misma forma hasta que tenga la altura que queramos, en mi caso 5 capas de galleta (cada capa de galleta de dos galletas), cubrimos por todos los lados con más crema (o bien se puede cubrir con nata (crema de leche) o con un merengue) ponemos los fideos de chocolate y lo decoramos con unas cerezas y unos bombones.











 




Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Probando nuevas formas de hacer una tarta de manzana, esta además de ser visualmente diferente lo también de sabor y textura. Si tengo ocasión de hacerla de nuevo, le haré en un molde redondo y con al ...

En casa hay división de opiniones con respecto al brócoli, a unos nos gusta y en cambio otros no lo pueden ni ver. Como a mí me gusta me gusta mucho intento hacerlo de tanto en tanto con nuevas receta ...

Porqué esta sopa es una super sopa, pues por varias razones, es muy pero que muy económica, es muy sabrosa, encima si la haces en la olla de cocción lenta la dejas toda la noche y por la mañana tienes ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Este tipo de pasteles se hacen en un momento y siempre triunfan, en este caso concretamente fue visto y no visto, le hice el pastel a mi hijo para compartirlo con los amigos y no les sobró nada de nada, según ellos estaba muy bueno, eso sí para la próxima lo quieren con un poco más de ron. La verdad es que no me esforcé mucho en el montaje del mismo porque tenía bastante prisa, vosotros con más ca ...

recetas postres dulces postres ...

Hace un tiempo subí al blog la ?Tarta de almendras con crema Chiboust con fresas? que para mí es una de las mejores que he preparado en los últimos tiempos, poco tiempo después me sobro una plancha de bizcocho de chocolate del que suelo hacer para las tartas de fondant , no siempre puedo estar haciendo cake pops con el bizcocho sobrante así que después de la experiencia con la otra tarta pensé en ...

recetas postres dulces postres ...

Que combinación más buena, en casa nos encanto, crema pastelera y dentro trozos de galletas rellenas de chocolate. Es una tarta que se hace en un momento y la podéis hacer el día de antes. Espero que os guste. Ingredientes: Para la base de la tarta: 200 gramos de galletas maria. 100 gramos de mantequilla. Para la tarta: 4 yemas de  huevo. 500 gramos  de leche. 130 gramos de azúcar. 1 cucharada de ...

general chocolate postres

Buenos días! Hoy no me puedo entretener mucho con la entrada porque no tengo mucho tiempo, estoy saturada de trabajos para entregar en la uni, y es que hoy se acaba el plazo de uno de ellos. El blog de Pilar es fantástico y esta receta que he hecho me ha encantado, es fácil, rápida y económica, así que... que más se puede pedir?? Yo lo he hecho en vasito, porque pensé que así comeríamos menos jeje ...

recetas de primeros

Mmmm me apasiona el chocolate y esta tarta fria esta de muerte! Ese sabor intenso a chocolate con un puntito de Brandy de Jerez y ese crujiente de dulce de leche es una combinación de sabores estupenda!! Me ha encantado así que seguramente la repita en breve! Ingredientes para la base : 300 gr. Galletas Maria 75 gr. Mantequilla 2 Cucharadas de cacao en polvo Ingrediente crujiente de dulce de l ...

bebidas

Os cuento como hacer de la manera más fácil posible un delicioso licor de crema de Brandy de Jerez. La receta es muy parecida a la de Licor de crema de whisky con chocolate. Esta vez lo hacemos con brandy. Yo he usado la thermo simplemente como una batidora, así que cualquier batidora de vaso a varilla que tengáis va a quedar espectacular. El chocolate es opcional, pero le da un toque muy rico. H ...

CHOCOLATE CREMA GALLETAS ...

¿Por qué será que los pasteles con galleta gustan tanto? Será porque, aparte de que la galleta gusta mucho, lo relacionamos con repostería sencilla, como ocurre con este pastel. Cuando leas detenidamente la preparación te darás cuenta de que es muy sencillo de elaborar. Solo hay que preparar por una parte la crema, la reservamos, por otra parte el chocolate, lo dejamos reposar y finalmente procede ...

recetas postres

Ingredientes: 4 paquete de galletas María 5 vasos de leche 6 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de maicena 1 copa de coñac 200gr de chocolate Nestlé postres 40gr de mantequilla 200 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Para la cobertura 200ml de nata para montar 170gr de chocolate Nestlé postres Preparación: Se ponen a calentar 2 vasos de leche con 6 cucharadas de azúcar , cuando empi ...

general chocolate galletas ...

Hoy os traigo otra receta de las sencillas, fáciles pero muy ricas - un delicioso pastel de galletas con relleno de chocolate como el de las galletas de compra. Teniendo en cuenta que mi hijo se vuelve loco con el relleno de las galletas tipo "Principe" estaba tardando en probar cosas similares. Si lo vuestro no es la cocina y os asustan los postres no tenéis escusa ya que no puede ser m ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Hola amigas, me encantan las galletas con chocolate, hacia tiempo que no hacia un postre así que cojí dos paquetes de galletas maría y chocolate. INGREDIENTES: 2 paquetes de galletas maría dorada 3 cucharadas de azúcar un chorrito de brandy una puntita de café instantaneo 250 gr chocolate fondant 300 ml leche 200 ml nata liquida 2 cucharadas azúcar Se mezcla la leche con las 3 cucharadas de az ...