INGREDIENTES
Una base de bizcocho tipo brazo gitano (las que seáis de Gijón, yo lo encargo en El Hornin, pero lo tienen en casi todas las panaderías o pastelerías, eso si, por encargo)
Langostinos cocidos (la cantidad, depende del tamaño de la base, yo pongo unos 20-24)
Palitos de surimi (la cantidad, también depende del tamaño, yo pongo un paquete, que debe traer unos 12)
5 huevos cocidos (ponéis mas o menos según tamaño)
Lechuga iceberg
Mayonesa (yo, que con la mayonesa soy "mari-repu" uso solo la Calvé)PREPARACION
Picar muy, muy fino, todos los ingredientes, los palitos de Surimi, los langostinos pelados, la lechuga y el huevo.
Los mezclamos con la mayonesa, echar suficiente mayonesa, porque el bizcocho absorbe parte y sino, os quedará muy seco.
Lo colocamos sobre La base de bizcocho y lo enrollamos con mucho cuidado de que no se salga el relleno por los lados y que no rompa el bizcocho.
Finalmente cubrimos la superficie con mayonesa y lo adornamos a nuestro gusto.
NOTAS:Yo suelo hacerlo el día de Nochebuena a medio día, es mejor hacerlo el mismo día, sino puede quedar un poco seco, aunque las sobras siempre las comemos al día siguiente y nos saben a gloria igualmente!Si os sobra relleno, lo podéis poner a parte para tomar con unos biscotes por ejemplo.
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