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PASTEL DE PATATAS, BACON Y QUESO

"pastel de patatas, bacon y queso"


Pastel de patatas, bacon y queso

INGREDIENTES para 4-6 personas:

4-5 patatas grandecitas
lonchas de queso Gouda
bacon en lonchas
2 huevos
200 ml nata (crema de leche) liquida
Queso rallado 4 quesos
sal, pimienta y aceite.


PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finitas. Salpimentamos.
Untamos una fuente de horno con un poquito de aceite y cubrimos la base con rodajas de patata, encima colocamos las lonchas de queso y luego el bacon.
Repetimos con otra capa de patatas, queso y bacon y acabamos con otra capa de patatas
Batimos los huevos con la nata (crema de leche) y repartimos por encima. Cubrimos la superficie con el queso rallado .
Tapamos con papel de aluminio y horneamos durante 50 minutos (comprobamos que la patata está hecha pinchando con una brocheta)
Quitamos el papel de aluminio y gratinamos la superficie hasta que esté doradita.Yo hacía un pastel similar en el que había que cocer la patata previamente, así que cuando vi esta receta en el blog de Nuria - Con tu pan te lo comas - no me lo pensé dos veces, lo hice y en casa nos encantó así que ya lo tenemos como receta habitual (bueno, muy habitual no, por lo de las calorías, sólo de vez en cuando); es facilito, como a mi me gusta, y el éxito está asegurado. Esta receta y el Gratinado de salchichas con puré de patata siempre triunfan.
Felices fiestas a l@s madrileñ@s que celebramos San Isidro y tenemos un fin de semana un poquito mas largo.¡¡Probad esta receta y me contáis!!

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