Aunque la textura granulada de la carne de pera, no es muy apreciada en casa, como hay exceso de peras en la nevera, se me ocurrido preparar esta sencilla tarta, fácil y rápida en el microondas.
Ingredientes (8 raciones):
1 kg de peras maduras
3 huevos
200 ml de nata (crema de leche) para montar
1 chupito de anís
250 g de harina
250 g de azúcar
2 cucharaditas de canela
Fideos de azúcar de colores (para decorar)
Azúcar vainillada (para decorar)
Aceite de girasol
Sal
Preparación (40 minutos):
Lavamos y troceamos las peras, retirando sus semillas, pero no es necesario pelarlas.
Colocamos las peras troceadas en un recipiente amplio, donde podamos triturarlas posteriormente.
Añadimos a los trocitos de pera, la harina, el azúcar, la canela, los huevos, el anís, la nata (crema de leche) y trituramos.
Solo resta aceitar un molde de silicona, donde nos quepa todo lo que hemos triturado.
Introducimos en el microondas a máxima potencia, durante 15 minutos.
Comprobamos su estado, pinchando con el palo de una brocheta y cocinamos 10 minutos más.
Volvemos a comprobar su estado de cocción y, en mi caso, deje cocinarse la tarta 5 minutos más.
Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y antes que se enfríe, decoramos con fideos de azúcar coloreados y azúcar vainillada.
Dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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