Pastel de Queso con glaseado de Fresa

Ya paso de la decena en pasteles de queso publicados en este Blog. Este de hoy se diferencia en la base que es como un tipo Brownie de chocolate y además el relleno lleva queso crema de untar que no lo había usado hasta ahora, ya que siempre utilizo Quark. El queso quark aquí en Alemania se divide en dos versiones, uno es el Magerquark que apenas contiene un 0,2% de grasa y que es el que siempre ...

Me voy de vacaciones una semanita y quería despedirme de todos vosotr@s dulcemente. Esta tarta en casa fue todo un éxito. Es fresca, nada empalagosa y le destaca mucho el sabor a limón, sin olvidarnos del queso, claro está. Que en este caso al no llevar base es 100% solo queso. Si eres amante de este tipo de tartas no puedes dejar de probarla. ¡¡¡Nos vemos a la vuelta!!!! Y ser felices!! Pastel ...

Hoy, 6 de enero, día de los Reyes Magos y yo no vengo con el típico Roscón de Reyes que se suele comer este día, y mira que lo tenía en pendientes para hacer. Pues, a pesar de tener todos los ingredientes comprados me ha sido imposible prepararlo y todo debido a que mi hija se trasladaba estos días de vivienda. Le dieron las llaves el día 1 de enero y el fin de semana fue de trapos en mano limpi ...

Este Pastel es todo un clásico en la repostería alemana, Rotkäppchenkuchen. Todos conocemos este famoso cuento, el de una niña, caperucita roja, a quien su abuela le dio una capucha roja. Me imagino que de ahí le vendrá el nombre a este pastel ya que va cubierto con un glaseado rojo de gelatina. Luego en su interior va relleno de cerezas en almíbar y una crema de quark (requesón) que combina de ...

Me gusta tanto las tartas de queso que siempre busco variaciones sin perder su típica base de masa. Esta vez la he cubierto con un crumble crujiente y una salsa de caramelo. Aquí combinas sabores y texturas sin perder su sabor clásico. Pastel de queso con caramelo y Crumbel Ingredientes: 1 vaina de vainilla, 300 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, Sal, 100 gramos de mantequilla fría, 10 ...

Este pastel de queso está casi recién salido del horno. Lo hice apenas este fin de semana pasado. Queda muy cremoso y nada compacto, ya que el relleno, en crudo, es bastante liquido y no sé si eso provocó que tardara bastante en cuajar. Al principio pensé que sería un pastel fracaso pero no. Terminó cuajando después de 2 horas en el horno. Lo tuve con calor arriba y abajo a 170°C como indicaba la ...

Entramos en Otoño y además estamos en temporada de ciruelas, así que hay que aprovechar, y si es en una tarta o pastel de queso pues mucho mejor. Con éste ya son 10 pasteles de queso publicados en el Blog y ahora si que ya no sé cual es el mejor de todos, ya que todos llevan algo especial. El pastel de queso de hoy tiene un toque maravilloso con la mezcla de ciruelas, ya que le aporta ese sabor ác ...

Este pastel no es nada dulce, ya que no lleva nada de azúcar. Lo que sí lleva es miel pero esta cantidad no llega a endulzarlo ni siquiera lo justo. Así que si te gusta los pasteles dulces, este pastel no es absolutamente para ti. En casa nos ha costado comerlo y eso que tampoco es que seamos de comer pasteles muy dulces. Pero claro, nada, nada dulce pues..., como que tampoco. Al final para poder ...

Este pastel lo hice cuando las fresas estaban en su mejor temporada y se me quedó en borradores. Entre una cosa y otra no lo pude publicar en su momento, y como tampoco quiero dejarlo sin publicar hasta la próxima cosecha de fresas, pues he decido ahora enseñaros esta delicia, ya que además se come fresquito. Es una tarta que debemos guardar en la nevera, así que tomarla como postre o con un ...

Para disfrutar de la temporada de cerezas hoy tengo un fabuloso pastel de cerezas con queso batido y masa quebrada. Un pastel que se parece mucho a la clafoutis francesa, pero solo en el aspecto. Ya que la clafoutis tiene una masa de más elaboración y lleva más ingredientes. La masa quebrada la puedes comprar o la puedes hacer casera..., en el blog tengo muchas recetas dulces y saladas hechas con ...