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Pastel de salchichas y queso gorgonzola



Quizás los ingredientes no sean de lo más selecto, pero el resultado es muy bueno!
Podéis adaptar esta receta a las comidas o cenas de Navidad cambiando los ingredientes por hongos, langostinos, merluza, champis y bacon (tipo carbonara)....
Podéis dejar todo preparado y hornearlo 15 minutos antes de sentaros en la mesa, saldrá riquísimo y no lleva trabajo.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta brisa
- 6 salchichas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de queso gorgonzola
- 50 grs de jamón serrano muy picado
- 2 huevos
- 125 grs de nata (crema de leche) líquida para cocinar (la mitad de un brick pequeño)
- 4 cucharadas de aceite
- Una pizca de sal
- Un poco de mantequilla para untar el molde
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 180º.
Mientras va calentándose, untamos el molde con un poco de mantequilla y colocamos la pasta brisa encima y recortamos los bordes que sobresalgan del molde.
Pinchamos con un tenedor el fondo y cubrimos el fondo con garbanzos o alubias para que no se hinche y metemos 10-15 minutos al horno.


Mientras tanto,en una sartén ponemos a calentar las 4 cucharadas de aceite y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana (tiras largas) y el ajo en trozos pequeños,  con una pizca de sal y dejamos a fuego medio durante 15 minutos para que se poche poco a poco.


**Sacar el molde del horno transcurridos los 15 minutos**
Cuando veáis que la cebolla a "mermado" y empieza a coger un tono marrón añadir las salchichas troceadas y cocinar 3 o 4 minutos removiendo de vez en cuando.






Sólo necesitamos que se hagan un poco por fuera porque terminarán de hacerse en el horno.
Pasado este tiempo, añadir el jamón serrano muy picadito. Darle un par de vueltas y retirar.


Ahora en un bol batir los dos huevos junto con la nata (crema de leche) y añadir lo que hemos hecho en la sartén (cebolla+salchichas+jamón) y unos trozos de gorgonzola al gusto.




Vertemos esta mezcla en el molde y metemos al horno a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veáis que ha cuajado y listo para comer!!


Fuente: este post proviene de Blog de monikagber, donde puedes consultar el contenido original.
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