comunidades

Pastel de yogur y corazón de gelatina




A muchas personas les gusta celebrar San Valentín.

No es necesario gastar mucho para celebrar con tu pareja este día. Una cena con velas, flores y un buen menú para dos es más que suficiente.

Si vosotros sois de este tipo de detalles, no podéis olvidar en vuestra cena un postre "romántico", porque los postres tienen la virtud de hacer bonito y dulce cualquier acontecimiento. Y de eso se trata ¿no?

Yo os sugiero hoy un pastel de yogur con una decoración muy especial, unos corazones de gelatina que lo convierten en un postre especial.

INGREDIENTES:
Para los corazones de gelatina:

1 sobre de preparado para gelatina de fresa o frambuesa

Para la base:
160 gr de galletas (yo he usado de la marca Lotus)
60 gr de mantequilla derretida

Para el relleno:

7 yogur griego azucarado (unos 800 gr)
100 gr de queso de untar tipo Philadelphia
8 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN:

Primero debemos preparar la gelatina unas horas antes para poder hacer los corazones. Haremos la gelatina como nos indique el fabricante. Normalmente se pone a hervir un vaso de agua, se añaden los polvos de gelatina y se incorpora otro vaso de agua fria. Lo haremos siguiendo las instrucciones y dejaremos que cuaje en un recipiente alargado y no muy hondo pues queremos que nos quede una capa de 1 cm más o menos. Dejamos que cuaje antes de hacer el pastel. Una vez cuajada la gelatina cortamos corazones con un cortapasta que tenga esta forma y lo reservamos en la nevera. Con los recortes de gelatina haremos "cubitos".

Pondremos las galletas en el vaso de la thermomix y las trituraremos 5 segundos a velocidad 8-10. Añadiremos la mantequilla fundida y mezclaremos 20 segundos a velocidad 4. Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable (el mío era de 20 cm). Dejamos en la nevera un rato.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua fría hasta que estén blandas. Las calentamos en el microondas unos 30 segundos.

Ahora ponemos los yogures y el queso y lo batimos 20 segundos a velocidad 4. Añadimos la mezcla de yogur y queso a la gelatina derretida poco a poco mezclando bien hasta que se integre todo.

Sacamos la base de galletas de la nevera y le ponemos unos "cubitos" de gelatina en el fondo.

Vertemos la mezcla de yogur y queso en el molde con la base de galletas y colocamos encima los corazones de gelatina. Dejamos en la nevera unas horas antes de servir.

Hacemos la gelatina como indique el fabricante. La dejamos en un recipiente alargado pero no muy hondo. Que nos quede una capa de 1 cm mas o menos. Dejamos que cuaje.


Una vez cuajada sacamos la gelatina y con un cortapasta en forma de corazón vamos sacando nuestros corazones.


Ya tenemos los corazones listos. Con los recortes podemos hacer cubitos de gelatina, luego los usaremos.



Ahora vamos con la base de galletas. Las trituramos.


Le añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien.



Ponemos esta mezcla en un molde desmoldable. Dejamos en la nevera un rato.



Batimos los yogures con el queso.


Y lo mezclamos suavemente con la gelatina derretida en el micro.



Ponemos los cubitos de gelatina que hemos hecho con los recortes de gelatina.


Echamos la mezcla de yogur y queso encima de la base.


Y colocamos los corazones encima, apretando un poquito para que se queden hundidos.A la nevera.


Y pasadas unas horas, ya tenemos nuestro pastel listo.


La mezcla de queso y yogur contrasta con los bocados de gelatina.


Con este post participo en el reto facilisimo de postres para San Valentín





Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cucuruchos de crema

Hojaldre y crema pastelera, postre rico seguro. Al menos para mi que soy una forofa de las dos cosas. Y si encima los presentamos en forma de cucurucho ya tenemos un dulce muy apetecible para todos ...

Patatas en salsa

Seguro que cuando pensamos en guarniciones, se nos viene a la cabeza la patata. Este alimento tan sencillo y humilde pero que da mucho juego en la cocina. Uno de mis platos preferidos y el de mi fami ...

Recomendamos

Relacionado

DULCE

CORAZONES DE GELATINA Y COCO

CORAZONES DE GELATINA Y COCO Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial. Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón. La receta la hizo hace unos meses mi amiga Isabel, del blog: CAKES PARA TI y me encantó, ella los presentó en una forma cuadrada que quedó muy bonit ...

Postre

Pastel helado de yogur y fresas

Cada sábado nos reunimos la familia para comer. Yo llevo siempre el postre, normalmente y por petición popular, algo con chocolate. Pero esta semana, haciéndome la rebelde, he preparado un postre sin nada de chocolate. Y el postre elegido ha sido este pastel helado de yogur que he adornado con fresas naturales. ¡Una delicia! Encontré esta receta en el blog Pasen y Degusten y la he tuneado un poco. ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

5 Recetas que enamoran, Especial San Valentín!

El 14 Febrero es San Valentín donde cupido nos lanza la flecha del amor. Hay miles de formas de demostrar el amor, que te importa la persona que esta a tu lado. Algunos hacen regalos, otros tienen gestos de cariño, otros lo gritan a los 4 vientos, otros hacen una tarta para invadirnos de felicidad, porque a quien no le gusta un dulce? Cualquier gesto de cariño, de amor, es un momento único, qu ...

Postre

Pastel de queso y gelatina de limón

Tenía rondando en la nevera una tarrina de medio kilo de queso fresco batido con la que no sabía que hacer. Había que darle salida rápida pues le quedaban unos dias para caducar así que pensando en que preparar se me ocurrió hacer un pastel de queso y añadirle gelatina de limón. Al final, quedó un postre sencillo fresquito y muy rico. Y lo mejor hemos usado ingredientes bajos en grasa lo que lo c ...

Postre

Tarta Chocobon y cumpleaños de mamá

Ahora que está tan de moda los anglicismos, yo voy contra corriente y "españolizo" el nombre de estos bombones. Porque en realidad la tarta debería llamarse con el nombre de los bombones usados: shocobons. Pero como es una marca registrada y no quiero que me llamen la atención, lo mejor es españolizar el nombre y llamarlos chocobons. Espero no meter la pata y que me reclamen derechos o ...

general postres tartas y bizcochos ...

Tarta de piña con yogur

Tarta de piña con yogur ¡Hola amig@s, de Cocina Familiar!  Hoy toca de nuevo tarta, se que os gusta mucho y a mi también. La de esta ocasión es de piña con una mezcla de yogur y queso quark (para los que no tengan a mano el queso quark, poner 500 gr. de queso crema o el doble de cantidad de yogur griego)... El tiempo de preparación de esta receta no supera los 30 minutos y el montaje es muy sencil ...

Postres dulces postres ...

Tarta de queso con gelatina y caramelos de goma para San Valentín Día de los Enamorados

¡H0la! Hoy te sugiero esta tarta de queso con gelatina y gominolas para San Valentín, día de los enamorados, como regalo dulce para sorprender a tu pareja. Es una tarta muy fácil de preparar que queda bonita y original, además está súper rica.     Ingredientes: 500 g de queso crema (tipo Philadelphia) 400 ml de nata líquida para montar (crema de leche o crema para batir) 200 g de azúcar 1 paquete ...

Pastel de yogur y piñones

Como cada sabado cuando nos reunimos en casa de mi madre a comer, yo soy la encargada de llevar el postre. Esto es asi desde que tengo el blog. Aprovecho el fin de semana para preparar un buen postre que luego publico. Y me aseguro de tener comensales suficientes porque como ya os he contado otras veces, mis hijos no son mis mejores fans, que cruz... No así el resto de la familia que de manera alt ...

Postre

Tarta de filipinos

¡Como pasa el tiempo! Es una expresión que usamos a menudo sin pararnos a pensar lo efímero que es todo. El tiempo vuela para todo, ya sean circunstancias buenas o menos buenas. Pero la realidad es que cuando lo pasamos bien es mucho más rápido ¿verdad? Eso es lo que me ha pasado con el blog, hoy hace tres años que comencé con él, sin la más mínima esperanza de que funcionase o me leyera más gente ...

recetas dulces dulces fresa ...

Gelatina light de yogur y fresas

Uy uy uyyyyyyyyyyyyyy!!! Empieza a salir el sol, a subir la temperatura y después de todo el invierno cubiertos por capas y capas de ropa cual cebolla; justo ahora nos acordamos de la maldita "Operación Bikini". Y ya tenemos el veranito y la playa a la vuelta de la esquina. Habrá que espabilar!!! Y toca decir adiós a todas esas maravillas dulces que tanto nos gustan: cupcakes, tartas, pa ...