Pastel de Zanahoria
Porciones: 8 – 10 Tiempo: 1 hora Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para el Pastel:
4 piezas de Huevo.
200 gr Azúcar.
120 gr Harina.
1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio.
1/2 cucharadita de Canela Molida.
160 ml Aceite.
100 gr Zanahoria Rallada.
100 gr Coco Rallado.
100 gr Nuez Picada.
1/2 cucharada de Ralladura de Naranja.
Para el Betún:
220 gr Queso Crema.
60 gr Mantequilla a temperatura ambiente.
60 gr Azúcar Glass.
1 cucharada Vainilla.
Procedimiento:
Para el Pastel:
Batir azúcar con los huevos.
Agregar los ingredientes secos alternando con el aceite.
Incorporar zanahoria, coco, nuez y ralladura de naranja.
Verter la mezcla en moldes de cms de diámetro previamente engrasados y enharinados.
Hornear a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Dejar enfríar y decorar con el betún, nuez picada y si quieres flores comestibles.
Para el Betún:
Batir el queso crema.
Agregar la mantequilla.
Agregar la vainilla.
Incorporar el azúcar glass.
¡Espero esta receta te haya gustado! y recuerda estar al pendiente para los próximos videos!! que la verdad las recetas que vienen estarán muy padres!
-Un grande abrazo, Ana.