Pastel fresco de atún y cangrejo
Ingredientes:
pan de molde sin corteza
mayonesa
palitos de cangrejo
huevo duro
atún en aceite
lechuga
aceitunas
gambas cocidas
sal
Preparación:
Para empezar, intentaremos conseguir pan de molde sin corteza, entero y cortado longitudinalmente en cuatro capas a poder ser. Lavamos, secamos y cortamos la lechuga en juliana y la colocamos en un bol amplio. Añadimos el atún desmigado, los palitos de cangrejo a rodajas, el huevo rallado, las gambas peladas y troceadas, reservando algunas para adornar, y mayonesa al gusto. Mezclamos bien. Cubrimos la primera capa de pan con la mezcla, tapamos con la segunda capa de pan y repetimos la operación hasta acabar con la última capa de pan. Cubrimos el pastel con mayonesa y adornamos con lechuga, cangrejo, gambas y olivas. Las cantidades de los ingredientes dependerán de gusto de cada uno. Meter en la nevera y servir frío.
la receta Pastel fresco de atún y cangrejo pertenece a La Cocina de Juani.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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