Pastel o rollo de bonito

El rollo de bonito, es una de las recetas asturianas por excelencia. La mía, o de mi madre, es muy simple, pocos ingredientes y delicioso. Hoy acompañé mi rollo con una riquísima !!col púrpura o lombarda!! de la huerta de Luis y Javier. Aquí te dejo la receta. Rollo de Bonito, receta asturiana: (2-3 rollos) 1 kg. de Bonito del Norte en trozo 2 Cebollas 1 Diente de Ajo Miga de Pan del día anteri ...

Hoy tenemos una receta  donde combinamos los gustos del norte con la salsa más conocida de las Canarias el mojo picón, ya publique una receta  de  Bonito en rollo  típica de la de la Mariña lucense y la costa asturiana pero hoy cambiamos un poco de sabores y animamos este rollo de bonito con el toque picante del mojo rojo. Espero que te guste. Ingredientes: Para el rollo: 500 g de bonito fresco,  ...

¿Vives solo y no tienes mucha idea de cocina? ¿Trabajas y no tienes mucho tiempo para dedicarle a los "guisotes"? ¿Comes fuera de casa y no quieres comprar comida ya preparada? ¿No te gusta complicarte la vida cocinando y prefieres dedicar tu tiempo a otra cosa?... ¡Acabas de encontrar una receta perfecta para tí! Os he preparado un vídeo paso a paso para que podáis saber cómo se hace e ...

Vamos con una receta típica en muchos lugares de Asturias, durante la temporada del bonito, dependiendo de los concejos o zonas hay diferentes formas de prepararlo, poco a poco os cuento como lo preparé, pasos, ingredientes y demás cosinas. Comenzamos. ROLLO DE BONITO Resumen de la receta en vídeo PARA EL ROLLO 800g-1.000g de bonito Media cebolla o una pequeña Medio pimiento rojo y medio pimie ...

Este plato es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de verano con mis tíos en el camping, era una de las cenas más frecuentes. Mi madre también lo cocinaba mucho. Aprovechaba cuando el bonito estaba bien de precio para comprar uno entero y hacerlo. INGREDIENTES (para 4 personas): Bonito: 750 gramo ...

La Cocina De Juani Rollo de patatas con bonito Ingredientes: 1’5 kg de patatas 50 gr. de mantequilla 400 gr. de tomate triturado 100 gr.  de gamba cruda pelada 200 gr. de bonito en aceite (proporcionado por Serrats) 6 huevos 100 gr. de olivas rellenas 350 gr. de langostinos cocidos 50 gr. de sucedáneo de cangrejo rallado lechuga All-i-oli sal Preparación: Ponemos a hervir las patatas peladas ...

Ingredientes para 4 comensalesVentresca de atún 3/4 kg. cebolla grande 1 unidad huevo 1 unidad tomate 1/2 kg. vino blanco seco 1 vaso harina aceite sal [imagen=1825551] Se limpia el bonito y se retiran las espinas, así como la carne más oscura. Se pica fino y se añade sal, media cebolla también en trozos pequeños y el huevo entero. Al mismo tiempo que se mezcla bien, se añade harina, hast ...

Para hoy tengo plato sabroso y nutritivo. Una receta típica de Asturias, que se suele hacer cuando llega el verano. Cuando comienza la temporada del bonito. Una receta que en casa nos ha gustado mucho y, volveremos a disfrutar de ella en más ocasiones. La temporada de bonito es como la del atún, de mayo a octubre. Igualmente es rico en omega3, vitaminas del grupo B ( B2, B3, B9 y B12), también con ...

Ingredientes para 4 comensales700 gr. bonito desmigado,2 huevos,1 lata pequeña pimiento morrón,1 lata pequeña aceitunas,1 pimiento rojo,2 cebollas,3 dientes de ajo,1 zanahoria,3 tomates maduros,pimienta blanca,aceite de oliva,harina,1 vaso de vino blanco,sal Cocemos los huevos (10 min. aprox.). Una vez cocidos, los enfriamos, pelamos y picamos finamente. Picamos, finamente también, el p ...

Rollo de bonito. Esta receta me entusiasma desde la primera vez que la probé. En una comida familiar, Sofi, una mujer encantadora y asturiana de pro, nos preparó este plato. Recuerdo que todo el mundo se frotaba las manos pensando en él mientras yo, que era la nueva, esperaba curiosa. Pero cuando lo probé entendí el porqué de tanta expectación. Es un plato delicioso con un sabor muy delicado y a ...