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Reto recetas sanas: pasteles veganos de chocolate

RETO RECETAS SANAS....PASTELES VEGANOS DE CHOCOLATE...

Muy buenos días !!! Esta Semana ha sido una semana de locos!!! ya han empezado los cumpleaños y las fiestas en el cole de Daniela , mi peque..

Como ya sabréis hoy en día hay mucho niño alérgico, proteína de la vaca, lactosa,huevo, y así una amplia lista....
En este caso he utilizado una receta que había publicado hace un año pero más renovada y con algún cambio..

Vamos a ella Que es muy interesante ...

INGREDIENTES:
-500 Gr de harina de arroz (sin gluten)
-280 Gr de azúcar
-125 Ml de aceite de girasol
-30 Gr de cacao puro
-180 Ml de soja al del chocolate
-1 Yogur de soja
-7 Ml de esencia de vainilla
-15 Gr de levadura sin gluten (la encuentro en veritas)
-250 Ml de nata (crema de leche) vegetal
- Colorantes en Caso de Ser Necesario (En Este Caso)

ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 160 grados y preparamos el molde con aceite de girasol y harina de arroz, ponemos tambien papel sulfurizado.
En un bol ponemos el yogur, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos bien , tamizamos la harina de arroz, la levadura y el cacao y batimos , nos quedara grumoso .
Por ultimo agregamos la leche de soja , batimos hasta conseguir una masa lisa que vertemos en el molde y llevamos al horno 30-35 minutos, sin pasarnos para que nos quede jugoso.
De Mientras el bizcocho esta en el horno montamos la nata (crema de leche) un La que añadiremos Unas gotas de esencia de vainilla y colorante si es Preciso párr decorar ..
Sacamos el bizcocho del horno , dejamos enfriar, decoramos al gusto y disfrutamos de pasteles más sanos!!!..
Mi resultado ha sido el de las fotos....
Nos vemos muy pronto !!!
Besos y abrazos !!!
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