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Bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar



Un riquísimo bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar. Los plátanos cuanto más maduros mejor y veréis que no hace falta echar ningún azúcar añadido, además con las pepitas de chocolate es un extra que lo hace que este mucho más rico, pero si no tenéis pepitas podéis picar unas onzas de chocolate. Con la leche podéis usar la que queráis o la bebida vegetal que más os guste. Empezamos.

Ingredientes:

2 plátanos maduros

1 huevo

110 gr de harina de avena

2 cucharaditas de levadura en polvo

20 gr de cacao en polvo puro

60 gr de chocolate al 72 %

60 ml de aceite de girasol

Unas gotas de esencia de vainilla

220 ml de leche desnatada

Una pizca de sal

Pepitas de chocolate



Precalentamos el horno a 180º C.

Echamos los plátanos pelados y cortados en el vaso de la licuadora, el huevo, aceite, la esencia de vainilla y la leche. Trituramos.

Ahora echamos la harina, el cacao, el chocolate bien troceado, la levadura y las sal. Trituramos.



Engrasamos el molde y echamos la mezcla.

Encima de la mezcla ponemos las pepitas de chocolate.

Horneamos unos 40-45 minutos o cuando metamos un palillo y salga limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!



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