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Pastelitos de surimi. Aperitivo fácil

Pastelitos de surimi


¡Hoy toca otra receta fácil y resultona para estas fiestas! Vamos a preparar unos pastelitos de surimi, unos bocaditos super jugosos parecidos el clásico punding de merluza pero en formato mini ¡Que queda ideales! ¿A qué si?

Por cierto, antes de continuar os recuerdo que tenéis un recetario de navidad con todas las receta que hemos ido preparando para estas fechas tan especiales ¡Seguro que encontrarás muchos más aperitivos que te gusten!

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Para uno 6-8 pastelitos

200gr de surimi o palitos de pescado
Una lata de atún
100ml de nata (crema de leche) o crema
2 huevos
Una cucharada sopera de salsa de tomate
Sal y pimienta
Pastelitos de surimi


Cómo preparar los pastelitos de surimi
1.- Comenzamos la receta picando el surimi. Lo podeis hacer a cuchillo como nosotro o con la picadora. No lo dejéis muy fino, que tenga trocitos.

2.- A continuación en un bol ponemos los huevos, la nata (crema de leche) y la salsa de tomate. Mezclamos

3.- Añadimos al bol el atún, bien escurrido y desmigado, y el surimi picado. Sazonamos y volveremos a mezclar.

4.- Ahora preparamos lo moldes. Yo he usado este molde para magdalenas, pero podeis usar de silicona o individuales. En todos los casos hay que untarlos con aceite o mantequilla para desmoldarlos mejor. Si no estais muy seguros de vuestros molde podeis espolvorear despues del aceite con pan rallado. Seguro que así los desmoldais genial

5.- Rellenamos los moldes con la mezcla. Cuidado, la mezcla no es homogénea, hay líquido y trocitos ,así que intentad que todos tengan todo por igual.

6.- Tapamos con papel de aluminio para que no doren y queden bien jugosos y horneamos a 180ºC durante uno 30-35 minutos.

7.- Una vez horneados los desmoldamos. Se pueden comer calientes, templados o fríos ¡Están buenísimos de todas maneras. En nuestro caso para darle un "toque" y que sean más festivo los hemos decorado con un poco de mayonesa, un cuarto de cherry y uno poco de eneldo.
Pastelitos de surimi


¡Ah! por cierto, en casa nos gustan este tipo de pasteles con trocito pero si quereis un pastel más fino, sin nada trocitos solo tenéis que meter todo en la batidora, triturar y seguir los pasos a partir del punto 4 ¡Así aún es más rápido!

¿Que os ha parecido? ¿A que es super fácil ?

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