El Forner de Alella Idea guardada 2 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Pastissets de Cabello de Angel

Pastissets de Cabello de Angel. El Forner de Alella elabora unos deliciosos Pastissets de Tortosa que son unos pastelitos rellenos de Cabello de Angel, típicos de la provincia de Tarragona y de Castellón. También se les conoce como Casquetes

Clica sobre la foto para ver el video.


Ingredientes:

500 grs. Harina de repostería

200 ml. Aceite de Oliva

50 ml. Moscatel

50 ml. Anís Dulce

300 grs. Cabello de Angel

1 cucharada pequeña Canela en polvo

Azúcar para rebozar

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:

Ponemos en un bol, el aceite de oliva, el moscatel, el anís y la canela en polvo. Removeremos un poco para mezclar todo.

Añadiremos la harina previamente tamizada y amasaremos. Cuando la masa se despegue del bol la sacaremos y continuaremos amasando a mano encima de la mesa de trabajo.

Dividiremos la masa en porciones de 50 grs. aproximadamente y haremos unas bolas para que cojan consistencia.

Ponemos un papel de hornear y encima una bola tapándola con otro papel de hornear y con el rodillo aplanaremos la bola, dándole una forma redonda.

En el centro pondremos un poco de cabello de ángel. Cerraremos con la ayuda del papel. Con los dedos cerraremos los bordes, dándoles una forma ondulada, cogiendo la masa por la parte de abajo y doblándola.

Cada vez que hagamos un pastisset hay que volver a dar forma a la bola para que la masa quede bien refinada.

Los vamos poniendo en una bandeja para el horno con papel de hornear.

Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y los cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

Al salir del horno los rociamos con anís y los rebozamos por arriba con azúcar.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Comenta el vídeo!

Imprimir la receta:

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caracoles a la Gormanta

Esta receta de Caracoles a la Gormanta con All i Oli me la enseño mi amiga Montse, y os la recomiendo porque quedan buenísimos, son unos carcoles muy sabrosos, llevan bastante cantidad de sal y pimien ...

Ensaimadas rellenas de Sobrasada

¿Quieres preparar unas ricas Ensaimadas rellenas de Sobrasada? Hoy te vamos a mostrar cómo elaborar unas deliciosas Ensaimadas con Sobrasada en su interior. Estas ensaimadas aunque no son tan conocida ...

Huevos rellenos de Salmón

Hoy vamos a cocinar unos estupendos Huevos rellenos de Salmón, los acompañaremos con una deliciosa Salsa Bechamel y el toque final lo daremos gratinado los huevos con queso al horno. Ya veras que qued ...

Paella de pollo y conejo

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Paella de Pollo y Conejo con la que sorprender a vuestros comensales en el fin de semana. La vamos a hacer con Pollo, Conejo, Alcachofas y Setas. Es muy f ...

Recomendamos

Relacionado

general pastelería cocina casera ...

Pastissets de Cabello de Angel

Pastissets de Cabello de Angel. El Forner de Alella elabora unos deliciosos Pastissets de Tortosa que son unos pastelitos rellenos de Cabello de Angel, típicos de la provincia de Tarragona y de Castellón. También se les conoce como Casquetes Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 500 grs. Harina de repostería 200 ml. Aceite de Oliva 50 ml. Moscatel 50 ml. Anís Dulce ...

recetas postres repostería cabello de ángel ...

Pastissets de cabello de ángel

Los pastissets son unos dulces de la repostería tradicional de las Terres de l’Ebre, de marcada influencia árabe. De hecho, se atribuye el nacimiento de este dulce a un concurso convocado el siglo XI por un gobernador de la ciudad de Tortosa, bajo dominio sarraceno. Se trata de una pasta seca, con forma de media luna, azucarada , y que se elabora con aceite de oliva, harina, mistela o mo ...

recetas postres dulces tradicionales navidad

Pastissets de confitura o cabello de ángel.

En mi casa, desde niña, no ha habido Navidad sin que hubieran pastissets de cabello de ángel, de boniato y rollitos de anís, hechos por mi abuelita. Els pastissets son como una empanada dulce, y puede estar rellena de diferentes ingredientes dulces, como son, el cabello de ángel, el boniato, calabaza o de queso ( estos se llaman flaons y son típicos de Morella). En toda la provincia de Castellon, ...

cabello de angel pastissets postres ...

Pastissets (Pastelitos de Cabello)

En mi casa no hay Navidad sin Pastissets (o pastelitos de cabello), un dulce típico valenciano con una masa con sabor a anís y un relleno que suele ser habitualmente cabello de ángel o boniato. Así que después de mucho tiempo, y aunque ya ha pasado Navidad, por fin llegan al blog. Eso sí, deciros que la receta es de mi madre y que es ella quien los ha hecho (porque tiene arte, sin más) y que yo so ...

general

Hojaldres de cabello de angel

Rápido, fácil, barato y rico, no se puede pedir más. Me puse a prepararlo a las 5 de la tarde y, a las 6 y media, ya estábamos merendado..uhmm! Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (Lidl) Cabello de angel casero ó de bote 1 huevo Azúcar moreno Instrucciones: Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos la ... leer más

recetas postres

COSTILLAS DE CABELLO DE ANGEL

Estos pasteles de hojaldre son muy sencillos, la receta la hizo en la television murciana un pastelerode murcia y salen estupendas y economicas Ingredientes:1 caja de hojaldre congelado ( yo uso el del Dia es economico y bueno)1 bote de cabello de angel de 400 gmos de Herounas almendras crudasazúcar para espolvorear Elaboración Dejamos descongelar el hojaldre, lo estiramos ayudandonos de un rodi ...

recetas postres postres

Pastelitos de cabello de Angel

Ingredientes: 400gr de manteca 320gr de azúcar 3 yemas de huevo 160 ml de vino viejo raspadura de 1/2 limón una cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela molida 1 kg de harina 1 bote de cabello de ángel 2 huevos Preparación: Se ponen todos los ingredientes en un bol grande, se amasa bien durante unos minutos, se deja reposar la masa una hora. A continuación en una superficie lisa espolvor ...

recetas postres e

Enpanadilla de cabello de Angel.

Buenas tardes, llego el último día de postre típico para estas fechas de Semana Santa, además hoy será el último día de publicación hasta el lunes que viene, me voy tomar unos días de descanso, bueno tampoco es que vaya a parar mucho, porque toca darle a la pata y ver las procesiones tan bonita que tenemos, estar con la familia y amigos, ya sabéis, desmelenarme un poco, jaja. Vale, os dejo con la ...

recetas postres calabaza postres

BAYONESAS DE CABELLO DE ANGEL

Hacía tiempo que no comía bayonesas o cortadillos como las llaman en Andalucía. Es uno de los bollos que me recuerdan a mi infancia, a las meriendas de las tardes en casa cuando hacía frío. Hace poco me regalaron una calabaza de cabello de ángel. Por lo que, cuando ya tuve preparado el dulce, hablé con mi hermana Maribel, que es pastelera, para que me dijera cómo hacerlas. Era tan fácil que en c ...