Mi madre los hizo con una receta de mi tía Cristina. Estaban buenísimos.
Ingerdientes :
(medida vasito de los de vino)
- 3 vasitos de aceite (puede ser de oliva o de girasol)
- 1 vasito de moscatel
- 1 vasito de aguardiente
- 1 vasito de azúcar
- Harina preparar unos 750 grms
- Confitura de cabello de ángel (puede ser de bote)
- Azúcar para encima de los pastissets
Preparación :
Mezclar bien todos los ingredientes menos la harina, después añadir la harina poco a poco y remover hasta que no se pegue en los dedos, tiene que quedar una masa compacta, que se pueda trabajar.
Hacer bolitas con la masa más o menos del mismo peso, unos 40 grms aprox. Con la ayuda de una bolsita de plástico darle la forma, rellenar con la confitura y cerrar.
Untar una bandeja de horno con aceite, ir colocando los pastissets. Con los dedos ponerles azúcar por encima.
Hornear a 180º, horno solo por abajo durante unos 35 minutos. Ver que estén doraditos.