Cocina fácil con Parmelia Idea guardada 50 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Patatas a la importancia con jamón

Patatas a la importancia con jamón

patatas a la importancia


Patatas a la importancia con jamón

Vamos con un plato de cuchara que viene muy bien a los que les privan las patatas y a los demás también, por supuesto, unas sencillas y sabrosas Patatas a la importancia con jamón. 

Su origen es palentino, se ha ido extendiendo por toda España y las podemos encontrar en la carta de cualquier restaurante de la península. No es de extrañar que tengan tanto éxito en nuestras cocinas porque su ingrediente principal “la patata” es muy económico y muy versátil.

Esta receta de patatas a la importancia las puedes hacer más o menos caldosas, según para lo que las quieras si como guarnición o para degustar como guiso y aparte de acompañarlas con jamón las puedes poner unos huevos escalfados y ya tienes la comida del mediodía. De cualquier manera, están deliciosas!!!

Así que te recomiendo que las hagas porque por dos duros tienes un plato sin complicaciones ideal para toda la familia.

Ingredientes:

4 patatas

2 huevos

1 cebolla

2 dientes de ajos

150 gr de tacos de jamón serrano

1 vaso de vino blanco

Harina

1 pastilla de caldo de pollo

1 cucharadita de colorante alimenticio

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Perejil

patatas a la importancia


 Ingredientes

Patatas a la importancia con jamón: paso a paso

loading...

Pela las patatas, las cortas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente y las sazonas. Pon la harina en un plato y en otro bates los huevos, pasa las patatas primero por la harina y luego por el huevo.

Fríelas brevemente en una sartén con aceite a fuego suave, cuando veas que están doraditas las escurres y las colocas en un plato forrado de papel absorbente. Reserva.

patatas a la importancia


patatas a la importancia


patatas a la importancia


Pela, trocea los ajos y los majas en un mortero junto con el perejil picado. Vierte el vino sobre el majado y lo mezclas bien.

Pon un poco de aceite colado en una cazuela, del que has usado para freír las patatas, echas la cebolla muy picadita y un poco de sal. Cuando veas que está transparente añades el majado y lo remueves.

Disuelve la pastilla de caldo y el colorante en una jarra con dos vasos de agua. Coloca las patatas en la cazuela y las cubres de con el agua de la jarra. Cocínalas a fuego suave unos 20 minutos. Ponlas a punto de sal.

patatas a la importancia


patatas a la importancia


loading...

Mis trucos y consejos

Fríe las patatas a fuego suave para que se hagan un poco por dentro

No pongas más de una cucharada de harina para que no espese demasiado.

Coloca las patatas con cuidado para que no se rompan.

No las remuevas con una cuchara para que no se les valla el rebozado y queden bonitas. Puedes moverlas cogiendo la cazuela de las asas y haciendo unos movimientos suaves.

patatas a la importancia


Resultado final

Y ya están terminadas tus patatas a la importancia y de verdad que sí que lo son!!!

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Visita más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

Puedes seguir todos mis trabajos en mi Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. También te invito a mi grupo La cocina fácil de Parmelia en Facebook donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más. Y ya sabes, si te ha gustado esta receta la puedes compartir en tus redes sociales favoritas, en la parte de abajo de la página tienes distintos botones para hacerlo.

Y por si te interesa te dejo información sobre beneficios y propiedades del jamón serrano.

Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.


Más recetas interesantes

conejo en salsa


Huevos rotos con chorizo

patatas a la importancia


Arroz con verduras



Calamares a la romana



Roscón de reyes de hojaldre

Lomo de cerdo al horno


0

30 minutos

0

1.00 EUROS/PERSONA

0

Preparación: Fácil

0

4 persona

.

Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

patatas salado

Patatas a la importancia

Las patatas, ingrediente básico y muy versátil. Las podemos cocinar de muchas maneras, solas o acompañadas, y todas resultarán deliciosas. Por el norte somos grandes consumidores de patatas. Yo personalmente no podría vivir sin ellas y otro que me conozco menos todavía. Y como son de cosecha propia mucho mejor! Esta receta tradicional de patatas a la importancia nos encanta. Las podemos hacer más ...

cocina typical guiso importancia ...

Patatas a la importancia con jamón #singlutenTS

El reto de este mes desde la Cocina Typical Spanish era elaborar un plato tradicional sin gluten, así que me decidí por estas ricas patatas a la importancia y además les añadí el ingrediente del jamón tanto para el caldo como para adornar que le dieron un toque extraordinario. Si queréis ver el resto de recetas no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: https://lacocinats.blogspot.com/2019/03/ty ...

general patatas a la importancia patatas rebozadas ...

Patatas a la importancia de Emilia Pardo Bazán

Lo que se pretendía rebozando la patata antes de cocerla es que saciara más, era época de hambruna, ahora los que no tienen esa necesidad las enriquece con almejas y las cuecen en un buen fondo de pescado o las acompañan de mil modos, jamón, chorizo, bacalao, bonito, etc. Se suele tomar como primer plato o como tapa.Son ese tipo de platos tradicionales y humildes que contiene toda la sabiduría pop ...

Sin categoría económico fácil ...

Patatas a la importancia. Receta tradicional

Para 4 personas Las patatas a la importancia es un plato que popular y tradicional en la cocina española. Resulta un plato muy económico, y se preparar en muy poco tiempo de una manera muy sencilla. Seguro que tienes en tu cocina todos los ingredientes necesarios para prepararlo así que te animo a que lo hagas y verás que contenta queda tu familia con el resultado. Ingredientes 700 g de patatas p ...

primeros platos 1er plato cocina ...

Patatas a la importancia

Las patatas a la importancia las recuerdo de siempre en casa, cuentan que tiene su origen en el siglo pasado, una receta 5 ingredientes que hacían posible alimentar a las familias numerosas que trabajaban de sol a sol. Durante bastante tiempo me olvidé de ellas, es un plato que está ahí y no le dediqué tiempo, ahora después de prepararlas esto feliz de equivocarme e incluirlo en mi menú para esos ...

recetas de primeros patatas rellenas. ...

PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS.

Nunca las había preparado estas patatas a la importancia rellenas, o como he visto en otros blog patatas a lo pobre.La verdad me quedo con la primera versión mas refinada y rellenas puede presentarse como plato principal sin más. Después de mirar por la red, me decante por la estupenda receta de nuestra querida amiga Adita. pasad a verlo y ya veréis que paso a paso mas estupendo con mis variacion ...

PLATOS TÍPICOS VERDURAS

Patatas a la importancia

Hoy viernes de Dolores vengo con un plato clásico tradicional de la cocina de Castilla León, un plato de patatas contundente, un plato para darle a las patatas la importancia que se merecen en nuestra gastronomía, y nada mejor que hacerlo con las patatas del #huertodemisuegro. La elaboración, si es que aún no la conocéis consiste en rebozar las patatas y freírlas y posteriormente se cuecen en un m ...

recetas de primeros crea tu propio menú patatas y otros tubérculos ...

Patatas a la importancia

INGREDIENTES 4 patatas medianas 3 huevos Harina Aceite de oliva 1 l de caldo 1/2 cebolla Para el majado: 3 dientes de ajo Perejil Azafrán ELABORACIÓN DE PATATAS A LA IMPORTANCIA Las patatas una vez peladas, lavadas, puestas en remojo unos minutos para que suelten parte del almidón y secas las cortaremos en rodajas de 1 cm de grosor. Las pasamos por harina y huevo batido, friéndolas en abundante ...

recetas de primeros

Patatas a la importancia

¡Hola conextraqueseros! ¿Cómo ha ido el puente? Para empezar la semana con fuerzas, os traemos una receta súper calórica tradicional de esas que te llevan directamente a la infancia. Que lo mismo nunca las habéis probado y ni infancia, ni recuerdos, ni ná’ :P. Pero bueno, sea cual sea vuestro caso os animamos a que las hagáis y nos contéis, ¿a quién le apetecen unas patatas a la importancia? ...

general recetas de segundos

Patatas a la importancia

Hola, ya estoy de vuelta, como os dije volvía en nada y con las pilas cargadas para seguir poniendo recetas tradicionales y ricas para seguir sorprendiendo. Ah también os recuerdo que un blog se alimenta de vuestros comentarios, así que los espero, que mi blog pasa mucha hambre. He vuelto con una receta importante, "patatas a la importancia", una receta sencilla y tradicional que está bu ...