Bienvenidos cocinillas varios y curiosos de la cocina, vamos con la receta fácil de la semana, coge papel y boli y estate bien atento que con las patatas rellenas de hoy ya tienes solucionado parte del menú de este fin de semana. Y lo mejor de todo, es que no vas a necesitar tocar el fuego. Con tus manitas y un poco de horno estará resuelto nuestro segundo plato de nuestra carta casera.
Alguna vez ya hemos realizado este tipo de recetas en las que sin necesidad de cocinar -o por lo menos la parte más complicada y que a muchos no gusta nada- tienes resuelta una porción de la comida. Lo vimos con los mejillones en el microondas, seguro que la receta de hoy podríamos hacerla también allí.
No me preguntéis de donde he sacado la receta ya que ha sido un poco de aquí y allí. Os suelo decir, que me aburro de cocinar siempre lo mismo. Creo además, que es la eterna pregunta de esa persona que, en casa, se encarga del tema del menú diario ¿qué hago hoy de comer? Tu vienes buscando aquí la inspiración a esta pregunta, yo te confesaré que la busco –entre otros-, en el patio del cole de Naia, ese lugar donde se habla de absolutamente todo y que no sólo es un nido de cotilleo, si no que para mí, una fuente de inspiración. La receta de hoy y otra más que tengo en la recámara vienen de allí.
Realmente de un, nosotros hoy cenamos patatas asadas rellenas de carne he echado a volar mi imaginación para llegar a lo de hoy, así que coge tu papel y apunta, o mejor aún, al final de la receta vas a encontrar la opción de imprimirla.
INGREDIENTES
4 patatas medianas
300gr de carne picada
Queso enmental rallado
Orégano
Cebolla
Salsa de soja
Salsa Perrins
Mantequilla
Sal
Pimenta
Preparamos el aliño para la carne con las salsas -un chorrito-, la cebolla, un puñado y muy bien picada, una cucharadita de orégano y otro puñado de queso rallado. Salpimentamos y reservamos.
Por otro lado lavamos bien las patatas, las partimos a la mitad y las vamos vaciando, hay unos aparatos para ello, pero si no lo tienes te puedes ayudar de una cuchara. Lo que saques de la patata no lo tires. Una parte lo picas también muy pequeño y lo añades a la mezcla de carne. El resto lo conservas en un bol con agua y lo puedes usar para hacer una tortilla de patata, que en TCV lo aprovechamos todo.
Ya sólo queda ir rellenado las patatas. Las ponemos en la bandeja del horno con una pizca de mantequilla sobre ellas y espolvoreamos también con queso rallado. Cubrimos todo con papel albal, ponemos en el horno 50 minutos a 180º, con calor arriba y abajo. Una vez pasado este tiempo quitamos el papel de aluminio y dejamos 10 minutos más para que se dore el queso.
Si te sobran patatas un trucoque puedes usar para comerlas otro día es añadirles un poco de nata (crema de leche) al calentarlas, así te quedarán más jugosas.
FOTOGRAFÍA Y RECETA TCV
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Fuente: este post proviene de Tu Cajón Vintage, donde puedes consultar el contenido original.
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