Patatas rellenas de carne al horno ,historia:
Cómo hacer patatas rellenas al horno
Hoy tenemos una receta de patatas rellenas de carne, que he gratinado al horno con un montón de queso. Estoy seguro de que muchos ya estáis pensando en hacerlas uno de estos días solo con ver la foto. La verdad es que hacer unas patatas rellenas al horno lleva un rato, porque hay que cocer las patatas, hacer el relleno y luego todo el montaje. Esto no debe disuadiros de hacerlas, porque están tan ricas que cuando probéis el primer bocado de estas patatas rellenas de carne picada, os vais a olvidar por completo de lo que os ha costado prepararlas.Hacía ya mucho tiempo que quería incluir en el recetario de Cocina Familiar unas patatas rellenas, porque he notado la enorme demanda que hay de recetas de ese tipo. Decidí rellenarlas con mi receta especial de relleno de carne para pimientos, que llevo perfeccionando durante muchos años, porque iba muy bien con los pimientos rellenos. Con el tiempo descubrí (porque el relleno es extraordinario), que servía para más cosas y a nada que naveguéis por la web, veréis que es algo muy recurrente en mis recetas, pues sirve para hacer lasaña, canelones, empanadas Y ahora patatas rellenas de carne picada.
Es posible que al hacer las patatas rellenas, no sepáis que hacer con la patata que inevitablemente sobra al vaciarlas. En el vídeo vais a encontrar una magnífica sugerencia aprovechando la patata sobrante, un poco de relleno de carne y queso rallado. Os animo a verlo entero sin saltaros partes, para que veáis cómo hacer patatas rellenas y la parte de aprovechamiento, que ya adelanto que son unas croquetas.
Ingredientes
8 patatas cocidas
Queso rallado para gratinar
500 g de relleno de carne picante (VER RECETA)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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