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Presentación final del plato
Patatas con alioli casero. Vídeo y receta fácil
El alioli, o all i oli en catalán, es una salsa típica de la gastronomía mediterránea que se suele elaborar con aceite y ajo. A partir de ambos ingredientes, se logra una emulsión que se utiliza como acompañante en numerosos platos. Hay algunas versiones en las que se pueden introducir otros ingredientes, como leche o huevo, con la finalidad de suavizar la salsa. La salsa alioli es uno de los acompañamientos por excelencia para patatas, ya sean cocidas, fritas o asadas. Prepáralas en láminas, o en dados, y sírvelas acompañadas de una buena cantidad de salsa alioli.
En Cocina Casera, hemos optado por elaborar una salsa alioli con huevo, con la que acompañar unas deliciosas patatas asadas. El resultado es un plato típico de regiones como Murcia, donde en pocos bares suelen faltar raciones de patatas al horno con salsa alioli. En nuestra página podéis encontrar otra receta de patatas con salsa de alioli.
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